دجاج مقلي مع الكاجو

طريقة التحضير

1. 1
   سخن المقلاة الكهربائية على حرارة متوسطة إلى منخفضة، أضف الزيت النباتي، ثم ضع الفلفل المجفف واقله حتى يصبح لونه غامقاً وتفوح رائحته (لمدة 1-2 دقيقة تقريباً)، ثم ارفعه جانباً.
2. 2
   في نفس المقلاة، أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تنضج تماماً ويتغير لونها إلى الأبيض بالكامل (لمدة 5 دقائق تقريباً)، ثم ارفعها جانباً.
3. 3
   ضع الثوم المفروم في المقلاة وقلبه حتى يصبح ذهبياً، ثم أضف البصل والفلفل الرومي وقلب حتى تبدأ الخضروات في الذبول (لمدة 3 دقائق تقريباً).
4. 4
   أعد الدجاج المطهو والكاجو المحمص والفلفل المجفف المقلي إلى المقلاة.
5. 5
   تبل بـ صلصة المحار، صلصة الصويا، والسكر (إذا كان الخليط جافاً جداً، يمكن إضافة 1-2 ملعقة كبيرة من الماء). امزج كل شيء معاً حتى تغلف الصلصة جميع المكونات وتصبح لامعة (لمدة دقيقتين تقريباً). أطفئ المقلاة وقدم الطبق مع الأرز الساخن.