Ayam Tumis Kacang Mete

Name: Ayam Tumis Kacang Mete
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Dada atau paha ayam (potong dadu); 0.5 cup Kacang mete panggang; 5 count Cabai kering; 0.5 count Bawang bombay (potong dadu); 0.5 count Paprika (potong dadu); 3 cloves Bawang putih cincang; 2 tbsp Saus tiram; 1 tbsp Kecap asin; 1 tsp Gula pasir; 1.5 tbsp Minyak goreng

Di bawah 30 MenitTinggi ProteinMasak KomporMakan Malam • Makan SiangThailand

Mudah

20menit

420kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Ayam tumis kacang mete yang gurih dengan aroma cabai kering dan bawang putih. Menu pendamping yang tidak membosankan dan sangat mudah dibuat menggunakan wajan listrik.

Jika Anda mencari menu makanan yang terlihat mewah seperti pesanan dari restoran terkenal namun bisa dibuat dengan mudah di rumah hanya dengan satu wajan listrik, Ayam Tumis Kacang Mete adalah jawaban yang sempurna. Menu ini menonjol karena perpaduan yang pas antara daging ayam yang empuk, kacang mete yang renyah, dan aroma cabai kering goreng yang memberikan dimensi rasa pedas halus namun tidak menyengat. Dilengkapi dengan saus yang dominan rasa gurih dan sedikit manis, sausnya akan melapisi setiap bahan secara merata. Sangat cocok disajikan dengan sepiring nasi hangat. Yang terbaik adalah menu ini tidak memerlukan bahan yang mahal dan penggunaan wajan listrik memudahkan kontrol panas agar ayam matang sempurna tanpa menjadi keras.

Bahan-bahan

300 g Dada atau paha ayam (potong dadu) (sekitar 1 cangkir penuh)
50 g Kacang mete panggang (sekitar ½ cangkir)
5 buah Cabai kering
0.5 buah Bawang bombay (potong dadu)
0.5 buah Paprika (potong dadu)
3 siung Bawang putih cincang
2 sdm Saus tiram
1 sdm Kecap asin
1 sdt Gula pasir
1.5 sdm Minyak goreng

Cara Memasak

1
Siapkan wajan listrik dengan api sedang cenderung kecil. Tuangkan minyak goreng, goreng cabai kering hingga warnanya menggelap dan harum (sekitar 1-2 menit). Angkat dan sisihkan.
2
Di wajan yang sama, masukkan dada ayam dan tumis hingga matang 100% dan warnanya berubah menjadi putih (sekitar 5 menit). Angkat dan sisihkan.
3
Tumis bawang putih cincang hingga kuning harum, lalu masukkan bawang bombay dan paprika. Tumis hingga sayuran mulai layu (sekitar 3 menit).
4
Masukkan kembali dada ayam yang sudah matang, kacang mete panggang, dan cabai kering goreng ke dalam wajan.
5
Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, dan gula pasir (jika terlalu kering, tambahkan sekitar 1-2 sendok makan air). Aduk rata hingga saus meresap dan mengkilap (sekitar 2 menit). Matikan wajan, sajikan dengan nasi hangat.

Tips Chef

•Jika ingin tekstur ayam sedikit garing di luar, balur ayam dengan sedikit tepung bumbu sebelum ditumis.
•Hati-hati saat menggoreng cabai kering, jangan gunakan api terlalu besar karena mudah gosong dan rasanya akan pahit.