Курица с кешью по-тайски

Name: Курица с кешью по-тайски
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Куриное филе или бедро (кубиками); 0.5 cup Жареные орехи кешью; 5 count Сушеный чили; 0.5 count Репчатый лук (кубиками); 0.5 count Болгарский перец (кубиками); 3 cloves Измельченный чеснок; 2 tbsp Устричный соус; 1 tbsp Светлый соевый соус; 1 tsp Сахар; 1.5 tbsp Растительное масло

До 30 минутМного белкаНа плитеУжин • ОбедТайская

Легко

20мин

420ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Ароматная курица с кешью, обжаренная с сушеным чили и чесноком. Это нежирное и вкусное блюдо, которое легко приготовить на электросковороде с точным соблюдением времени обжарки.

Если вы ищете изысканное блюдо, которое выглядит как в ресторане, но которое легко приготовить дома на одной электросковороде, курица с кешью — идеальный выбор. Это блюдо выделяется идеальным сочетанием нежного куриного мяса, хрустящих орехов кешью и аромата обжаренного на медленном огне сушеного чили, который придает пикантность без лишней остроты. Густой соус с балансом соленого и сладкого обволакивает каждый кусочек, превращая обычный ужин с рисом в настоящий праздник. Вам не понадобятся дорогие ингредиенты, а использование электросковороды позволит полностью контролировать процесс приготовления, сохраняя сочность курицы.

Ингредиенты

300 г Куриное филе или бедро (кубиками) (около 1 чашки с горкой)
50 г Жареные орехи кешью (около ½ чашки)
5 шт Сушеный чили
0.5 шт Репчатый лук (кубиками)
0.5 шт Болгарский перец (кубиками)
3 зубчика Измельченный чеснок
2 ст. л. Устричный соус
1 ст. л. Светлый соевый соус
1 ч. л. Сахар
1.5 ст. л. Растительное масло

Инструкции

1
Разогрейте электросковороду на среднем или слабом огне. Добавьте растительное масло и обжарьте сушеный чили до потемнения и появления аромата (около 1–2 минут). Выньте и отложите.
2
В той же сковороде обжарьте курицу, пока она полностью не приготовится и не станет белой внутри (около 5 минут). Выньте и отложите.
3
Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте лук и болгарский перец, готовьте, пока овощи не станут мягкими (около 3 минут).
4
Верните в сковороду готовую курицу, жареные орехи кешью и обжаренный сушеный чили.
5
Приправьте устричным соусом, соевым соусом и сахаром (если соус слишком густой, добавьте 1–2 столовые ложки воды). Перемешивайте все в течение 2 минут, пока соус не станет глянцевым. Выключите и подавайте с горячим рисом.

Советы шефа

•Чтобы курица была слегка хрустящей, обваляйте ее в небольшом количестве муки перед обжаркой.
•Будьте осторожны, не пережарьте сушеный чили на слишком сильном огне, иначе он станет горьким.