Poulet aux Noix de Cajou façon Thaï

Name: Poulet aux Noix de Cajou façon Thaï
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Blanc ou cuisse de poulet (en dés); 0.5 cup Noix de cajou grillées; 5 count Piments séchés; 0.5 count Oignon (en dés); 0.5 count Poivron (en dés); 3 cloves Ail haché; 2 tbsp Sauce d'huître; 1 tbsp Sauce soja claire; 1 tsp Sucre en poudre; 1.5 tbsp Huile végétale

Moins de 30 minRiche en protéinesÀ la poêleDîner • DéjeunerThaïlandaise

Facile

20minutes

420kcal

2personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

Obtenez Kitchen Buddy Gratuitement

Tu veux voir les Macros exacts de ce plat ? Télécharge Kitchen Buddy et débloque toutes les infos nutritionnelles !

Un sauté de poulet aux noix de cajou équilibré, parfumé aux piments séchés et à l'ail. Un plat savoureux et non gras, facile à réaliser à la poêle électrique.

Si vous recherchez un plat digne d'un grand restaurant mais facile à préparer chez vous avec une simple poêle électrique, le Poulet aux Noix de Cajou est le choix idéal. Ce plat se distingue par son mélange parfait de poulet tendre, de noix de cajou croquantes et du parfum des piments séchés torréfiés qui apportent une touche de piquant sans brûler le palais. La sauce savoureuse et sucrée enrobe chaque morceau uniformément, rendant ce plat irrésistible avec du riz blanc. L'utilisation d'une poêle électrique permet un excellent contrôle de la cuisson pour un résultat toujours tendre et savoureux.

Ingrédients

300 g Blanc ou cuisse de poulet (en dés) (environ 1 tasse comble)
50 g Noix de cajou grillées (environ ½ tasse)
5 pièces Piments séchés
0.5 pièce Oignon (en dés)
0.5 pièce Poivron (en dés)
3 gousses Ail haché
2 c. à s. Sauce d'huître
1 c. à s. Sauce soja claire
1 c. à c. Sucre en poudre
1.5 c. à s. Huile végétale

Instructions

1
Faites chauffer la poêle électrique à feu moyen-doux. Versez l'huile végétale et faites frire les piments séchés jusqu'à ce qu'ils foncent et parfument l'huile (environ 1-2 minutes). Retirez et réservez.
2
Dans la même poêle, ajoutez le poulet et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et blanc à cœur (environ 5 minutes). Retirez et réservez.
3
Mettez l'ail haché dans la poêle et faites dorer, puis ajoutez l'oignon et le poivron. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes s'assouplissent (environ 3 minutes).
4
Remettez le poulet, les noix de cajou grillées et les piments séchés dans la poêle.
5
Assaisonnez avec la sauce d'huître, la sauce soja claire et le sucre (si le mélange est trop sec, ajoutez 1-2 cuillères à soupe d'eau). Mélangez bien jusqu'à ce que la sauce nappe joliment les ingrédients (environ 2 minutes). Éteignez et servez avec du riz chaud.

Astuces du chef

•Pour un poulet légèrement croustillant, enrobez les morceaux de farine à frire avant de les faire sauter.
•Attention à ne pas brûler les piments séchés à feu trop vif, car ils risqueraient de devenir amers.