닭고기 캐슈넛 볶음

Name: 닭고기 캐슈넛 볶음
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz 닭가슴살 또는 닭다리살 (한입 크기); 0.5 cup 볶은 캐슈넛; 5 count 건고추; 0.5 count 양파 (깍둑썰기); 0.5 count 파프리카 (깍둑썰기); 3 cloves 다진 마늘; 2 tbsp 굴소스; 1 tbsp 진간장; 1 tsp 설탕; 1.5 tbsp 식용유

30분 이내고단백팬 조리저녁 • 점심태국 요리

쉬움

20분

420kcal

2명

매크로

1인분 기준

※g단백질

◆g지방

▣g탄수화물

◎g당류

◇g식이섬유

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감칠맛 나는 소스에 건고추와 마늘의 풍미가 어우러진 닭고기 캐슈넛 볶음입니다. 전기 프라이팬으로 간단하게 만들 수 있으며, 느끼하지 않은 훌륭한 반찬 메뉴입니다.

유명 레스토랑에서 먹던 화려한 요리를 집에서 전기 프라이팬 하나로 간편하게 즐기고 싶다면 닭고기 캐슈넛 볶음이 최고의 선택입니다. 부드러운 닭고기와 바삭한 캐슈넛, 그리고 약불에서 볶아 풍미를 살린 건고추가 어우러져 매콤하면서도 깔끔한 맛을 자랑합니다. 짭짤하고 달콤한 소스가 모든 재료에 골고루 코팅되어 갓 지은 하얀 쌀밥과 함께 먹으면 그 맛이 일품입니다. 비싼 재료 없이도 냉장고 속 채소들을 활용해 충분히 멋진 요리를 완성할 수 있으며, 전기 프라이팬을 사용하면 온도를 일정하게 조절할 수 있어 닭고기를 퍽퍽하지 않고 촉촉하게 익힐 수 있습니다.

재료

300 g 닭가슴살 또는 닭다리살 (한입 크기) (약 1 컵 가득)
50 g 볶은 캐슈넛 (약 ½ 컵)
5 개 건고추
0.5 개 양파 (깍둑썰기)
0.5 개 파프리카 (깍둑썰기)
3 쪽 다진 마늘
2 큰술 굴소스
1 큰술 진간장
1 작은술 설탕
1.5 큰술 식용유

만드는 법

1
전기 프라이팬을 중약불로 예열하고 식용유를 두릅니다. 건고추를 넣고 색이 짙어지고 향이 올라올 때까지 볶은 후(약 1-2분) 따로 건져둡니다.
2
같은 프라이팬에 닭고기를 넣고 전체적으로 하얗게 변하며 완전히 익을 때까지 볶습니다(약 5분). 볶은 닭고기도 잠시 건져둡니다.
3
팬에 다진 마늘을 넣고 노릇하게 볶다가 양파와 파프리카를 넣고 채소가 숨이 죽을 때까지 볶습니다(약 3분).
4
익혀둔 닭고기, 볶은 캐슈넛, 그리고 튀겨낸 건고추를 팬에 다시 넣습니다.
5
굴소스, 진간장, 설탕으로 간을 합니다(너무 건조하면 물을 1-2큰술 추가하세요). 소스가 모든 재료에 잘 배어 윤기가 날 때까지 섞으며 볶습니다(약 2분). 전원을 끄고 따뜻한 밥과 함께 냅니다.