Pollo con Anacardos al Estilo Tailandés

Name: Pollo con Anacardos al Estilo Tailandés
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Pechuga o muslo de pollo (en cubos); 0.5 cup Anacardos (castañas de cajú) tostados; 5 count Chiles secos; 0.5 count Cebolla (en cubos); 0.5 count Pimiento (en cubos); 3 cloves Ajo picado; 2 tbsp Salsa de ostras; 1 tbsp Salsa de soja clara; 1 tsp Azúcar blanca; 1.5 tbsp Aceite vegetal

Menos de 30 minAlta en proteínasSarténCena • AlmuerzoTailandesa

Fácil

20minutos

420kcal

2personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Un salteado de pollo con anacardos de sabor equilibrado, con el aroma de los chiles secos y el ajo. Un plato que no es grasoso y es fácil de hacer en sartén eléctrica con tiempos claros.

Si busca un plato con apariencia de restaurante de lujo que pueda preparar fácilmente en casa con una sola sartén eléctrica, el Pollo con Anacardos es la respuesta perfecta. Este menú destaca por su combinación ideal de pollo tierno, anacardos crujientes y el aroma de los chiles secos tostados que añaden una dimensión de picante suave. La salsa agridulce y salada cubre cada pieza uniformemente, garantizando una delicia irresistible con arroz blanco. Lo mejor es que utiliza ingredientes accesibles y la sartén eléctrica permite un control de calor excelente para un pollo siempre en su punto.

Ingredientes

300 g Pechuga o muslo de pollo (en cubos) (aprox. 1 taza colmada)
50 g Anacardos (castañas de cajú) tostados (aprox. ½ taza)
5 uds Chiles secos
0.5 pieza Cebolla (en cubos)
0.5 pieza Pimiento (en cubos)
3 dientes Ajo picado
2 cda Salsa de ostras
1 cda Salsa de soja clara
1 cdta Azúcar blanca
1.5 cda Aceite vegetal

Instrucciones

1
Caliente la sartén eléctrica a fuego medio-bajo. Añada el aceite vegetal y fría los chiles secos hasta que oscurezcan y suelten aroma (aprox. 1-2 minutos). Retire y reserve.
2
En la misma sartén, añada el pollo y saltee hasta que esté 100% cocido y blanco (aprox. 5 minutos). Retire y reserve.
3
Añada el ajo picado a la sartén y sofría hasta que esté dorado, luego incorpore la cebolla y el pimiento. Saltee hasta que los vegetales se ablanden (aprox. 3 minutos).
4
Regrese el pollo cocido, los anacardos tostados y los chiles secos fritos a la sartén.
5
Condimente con salsa de ostras, salsa de soja clara y azúcar (si está muy seco, añada 1-2 cucharadas de agua). Mezcle todo hasta que la salsa brille sobre los ingredientes (aprox. 2 minutos). Apague y sirva con arroz caliente.

Consejos del Chef

•Para que el pollo quede ligeramente crujiente por fuera, páselo por un poco de harina para freír antes de saltearlo.
•Tenga cuidado de no quemar los chiles secos con fuego alto, ya que pueden volverse amargos.