Kylling med cashewnødder

Name: Kylling med cashewnødder
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Kyllingebryst eller lårkød (i tern); 0.5 cup Ristede cashewnødder; 5 count Tørrede chilier; 0.5 count Løg (i tern); 0.5 count Peberfrugt (i tern); 3 cloves Hakket hvidløg; 2 tbsp Østerssauce; 1 tbsp Lys sojasauce; 1 tsp Sukker; 1.5 tbsp Vegetabilsk olie

Under 30 minHøjproteinPå komfuretAftensmad • FrokostThaimad

Nem

20minutter

420kcal

2personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En velsmagende omgang kylling med cashewnødder, der dufter herligt af tørret chili og hvidløg. En ret, der ikke føles fedtet, og som er nem at lave på en elektrisk pande med præcise tider for stegning.

Hvis du leder efter en ret, der ser lige så luksuriøs ud som på en fin restaurant, men som nemt kan laves hjemme på en elektrisk pande, så er Kylling med cashewnødder det perfekte svar. Denne ret skiller sig ud med kombinationen af mørt kyllingekød, sprøde cashewnødder og duften fra ristede tørrede chilier, der giver et lille pift uden at være for stærkt. Når det blandes med saucen, der er både salt og sød, dækkes hver bid perfekt. Serveret med varme ris er det en uimodståelig klassiker, der løfter hverdagsmaden til noget særligt.

Ingredienser

300 g Kyllingebryst eller lårkød (i tern) (ca. 1 topfyldt kop)
50 g Ristede cashewnødder (ca. ½ kop)
5 stk Tørrede chilier
0.5 stk Løg (i tern)
0.5 stk Peberfrugt (i tern)
3 fed Hakket hvidløg
2 spsk Østerssauce
1 spsk Lys sojasauce
1 tsk Sukker
1.5 spsk Vegetabilsk olie

Fremgangsmåde

1
Varm en elektrisk pande op på medium til lav varme. Tilsæt vegetabilsk olie og steg de tørrede chilier, indtil de bliver mørkere og dufter (ca. 1-2 minutter). Tag dem op og læg dem til side.
2
Tilsæt kyllingekødet til den samme pande og steg, indtil det er gennemstegt og hvidt over det hele (ca. 5 minutter). Tag det op og læg det til side.
3
Steg hakket hvidløg på panden, indtil det er gyldent. Tilsæt derefter løg og peberfrugt. Steg, indtil grøntsagerne begynder at blive bløde (ca. 3 minutter).
4
Kom det stegte kyllingekød, ristede cashewnødder og de stegte chilier tilbage på panden.
5
Smag til med østerssauce, lys sojasauce og sukker (hvis det er for tørt, kan du tilsætte 1-2 spiseskefulde vand). Bland det hele godt, indtil saucen er blank og dækker alt (ca. 2 minutter). Sluk for panden og server med varme ris.

Kokkens tips

•Hvis du vil have kyllingen lidt sprød udenpå, kan du vende kødet i lidt mel, før du steger det.
•Pas på med ikke at riste chilierne ved for høj varme, da de kan blive brændte og bitre.