Vanilya Glazürlü Yumuşak Klasik Tarçınlı Rulolar

Name: Vanilya Glazürlü Yumuşak Klasik Tarçınlı Rulolar
Total time: 2 min
Yield: 8 people
Ingredients: 3.5 cup Çok Amaçlı Un; 2.25 tsp Aktif Kuru Maya; 0.25 cup Esmer Şeker (hamur için); 0.25 cup Tereyağı (eritilmiş, hamur için); 1 count Yumurta; 0.5 tsp Tuz; 0.25 cup Tereyağı (yumuşatılmış, iç harcı için); 0.5 cup Esmer Şeker (iç harcı için); 2 tbsp Toz Tarçın; 1 cup Pudra Şekeri; 2 tbsp Tereyağı (eritilmiş, glazür için); 0.5 tsp Toz Vanilya; 2 tbsp Konserve Krema (glazür için)

Vejetaryen60 Dakikanın AltındaFırındaTatlıAnne Yemeği

Orta

2saat

410kcal

8kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Sıcak esmer şeker dolgulu ve üzerine tatlı, parlak vanilyalı tereyağı glazürü dökülmüş yumuşak, fırın usulü mayalı tarçınlı rulolar.

Mutfakta yayılan Vanilya Glazürlü Yumuşak Klasik Tarçınlı Ruloların kokusu gibisi yoktur. Bu zamansız tarif, herkesin özlediği o ikonik, yumuşacık fırın dokusunu elde etmek için klasik mayalı hamur kullanır. Ağır krema peyniri yerine, sıcak ruloların tüm kıvrımlarına mükemmel şekilde eriyen parlak, tatlı vanilyalı tereyağı glazürü kullanıyoruz. Bu Vanilya Glazürlü Yumuşak Klasik Tarçınlı Rulolar, en sevilen ev yapımı tatlıdır. Zengin esmer şeker ve sıcak toz tarçın kombinasyonu, yumuşak ekmekle mükemmel bir denge kuran yapışkan, karamelize bir dolgu oluşturur. Mayalı hamurla pişirmek sabır gerektirse de, sonuçta ortaya çıkan pofuduk doku buna kesinlikle değer! Bu ruloları önceden hazırlıyorsanız, servis yapmadan hemen önce mikrodalgada 15-20 saniye ısıtmanız yeterlidir; böylece vanilya glazürü tekrar akışkan hale gelecektir. İster kahvaltıda ister akşam tatlısı olarak, bu tarçınlı ruloların tadı damağınızda kalacak. Un, tereyağı ve mayanızı hazırlayın; hayatınızın en iyi tarçınlı rulolarını pişirmeye hazır olun!

Malzemeler

420 g Çok Amaçlı Un
7 g Aktif Kuru Maya
50 g Esmer Şeker (hamur için)
60 g Tereyağı (eritilmiş, hamur için)
1 adet Yumurta
3 g Tuz
60 g Tereyağı (yumuşatılmış, iç harcı için)
110 g Esmer Şeker (iç harcı için)
15 g Toz Tarçın
120 g Pudra Şekeri
30 g Tereyağı (eritilmiş, glazür için)
2 g Toz Vanilya
30 ml Konserve Krema (glazür için)

Yapılışı

1
1 su bardağı suyu (veya tercih ederseniz sütü) ılık hale getirin. İçine aktif kuru maya ve bir tutam esmer şeker (hamur için) ekleyip çırpın. Köpürene kadar 5-10 dakika bekletin.
2
Geniş bir kapta köpüren maya karışımını, kalan esmer şeker (hamur için), eritilmiş tereyağı (hamur için), yumurta ve tuz ile birleştirin.
3
Yumuşak bir hamur oluşana kadar azar azar çok amaçlı un ekleyin. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar 5-8 dakika yoğurun.
4
Hamuru yağlanmış bir kaba koyun, üzerini sıcak bir havluyla örtün ve yaklaşık 1 saat veya boyutu iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
5
Hamurun havasını indirin ve yaklaşık yarım santim (1/4 inç) kalınlığında büyük bir dikdörtgen şeklinde açın.
6
Yumuşatılmış tereyağı (iç harcı için) hamurun her yerine eşit şekilde sürün. Esmer şeker (iç harcı için) ve toz tarçını karıştırın, ardından bu karışımı tereyağının üzerine eşit şekilde serpin.
7
Hamuru uzun kenardan başlayarak sıkıca rulo yapın. Ruloyu 8 ila 10 eşit parçaya kesin.
8
Dilimleri yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Üzerini örtün ve kabarana kadar 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
9
Fırınınızı 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Ruloları üzerleri altın sarısı olana kadar 20-25 dakika pişirin.
10
Rulolar pişerken pudra şekeri, eritilmiş tereyağı (glazür için), toz vanilya ve pürüzsüz, dökülebilir bir kıvam elde edene kadar yeterli miktarda konserve kremayı çırpın.
11
Pişen ruloları hafifçe soğumaya bırakın, ardından vanilyalı glazürü cömertçe üzerine gezdirin.

Şef Tüyoları

•Mayayı karıştırırken sıvıların sıcak değil, ılık olduğundan emin olun; aksi takdirde mayayı öldürürsünüz.
•Daha sonra tekrar ısıtacaksanız, bir adet ruloyu tabağa koyun ve 15 saniye mikrodalgada ısıtın. Ekmek harika bir şekilde yumuşayacak ve glazür eriyecektir.
•Hamur rulosunu sarmalları ezmeden kesmek için aromasız diş ipi veya çok keskin tırtıklı bir bıçak kullanın.