Cinnamon Roll Klasik Lembut dengan Glasir Vanila

Name: Cinnamon Roll Klasik Lembut dengan Glasir Vanila
Total time: 2 min
Yield: 8 people
Ingredients: 3.5 cup Tepung Terigu Serbaguna; 2.25 tsp Ragi Kering Aktif; 0.25 cup Gula Palem (untuk adonan); 0.25 cup Mentega (leleh, untuk adonan); 1 count Telur; 0.5 tsp Garam; 0.25 cup Mentega (lunak, untuk isian); 0.5 cup Gula Palem (untuk isian); 2 tbsp Kayu Manis Bubuk; 1 cup Gula Halus; 2 tbsp Mentega (leleh, untuk glasir); 0.5 tsp Vanili Bubuk; 2 tbsp Krim Kaleng (untuk glasir)

VegetarianDi bawah 60 MenitDipanggangPencuci MulutMakanan Rumahan

Sedang

2jam

410kkal

8orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Cinnamon roll ragi yang lembut ala toko roti, diisi dengan pusat gula palem yang hangat dan disiram dengan glasir mentega vanila yang manis dan berkilau.

Tidak ada yang menandingi aroma Cinnamon Roll Klasik Lembut dengan Glasir Vanila yang baru dipanggang yang semerbak di dapur Anda. Resep abadi ini menggunakan adonan ragi klasik untuk memberikan tekstur toko roti yang empuk dan lembut yang didambakan semua orang. Kami mengganti krim keju yang berat dengan glasir mentega vanila manis yang berkilau yang meleleh sempurna ke dalam setiap gulungan roti yang hangat. Cinnamon Roll Klasik Lembut dengan Glasir Vanila ini adalah makanan penutup yang menenangkan. Kombinasi gula palem yang kaya dan bubuk kayu manis yang hangat menciptakan isian karamel lengket yang menyeimbangkan roti yang empuk dengan sempurna. Memanggang dengan ragi membutuhkan sedikit kesabaran saat adonan mengembang, tetapi tekstur empuk yang dihasilkan sangat sebanding, dan dapat dipanaskan kembali dengan sangat baik! Jika Anda membuat ini lebih awal untuk ibu Anda, cukup biarkan dingin, tutup rapat, dan hangatkan selama sekitar 15 hingga 20 detik di microwave tepat sebelum disajikan. Panasnya akan melembutkan roti dan membuat glasir vanila meleleh kembali. Baik Anda menikmatinya sebagai sarapan yang mewah, camilan sore yang nyaman, atau makanan penutup larut malam, cinnamon roll lembut ini dijamin akan memuaskan selera. Ambil tepung, mentega, dan ragi Anda, dan bersiaplah untuk memanggang cinnamon roll terbaik dalam hidup Anda!

Bahan-bahan

420 g Tepung Terigu Serbaguna
7 g Ragi Kering Aktif
50 g Gula Palem (untuk adonan)
60 g Mentega (leleh, untuk adonan)
1 butir Telur
3 g Garam
60 g Mentega (lunak, untuk isian)
110 g Gula Palem (untuk isian)
15 g Kayu Manis Bubuk
120 g Gula Halus
30 g Mentega (leleh, untuk glasir)
2 g Vanili Bubuk
30 ml Krim Kaleng (untuk glasir)

Cara Memasak

1
Hangatkan 1 cangkir air (atau susu jika Anda suka) hingga suam-suam kuku. Kocok ragi dan sedikit gula palem (untuk adonan). Diamkan selama 5-10 menit sampai berbusa.
2
Dalam mangkuk besar, campurkan campuran ragi yang berbusa, sisa gula palem (untuk adonan), mentega cair (untuk adonan), telur, dan garam.
3
Tambahkan tepung terigu serbaguna secara bertahap, aduk hingga terbentuk adonan yang lembut. Uleni di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung selama 5-8 menit hingga halus dan elastis.
4
Letakkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan handuk hangat, dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama sekitar 1 jam, atau hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.
5
Kempiskan adonan dan gilas menjadi persegi panjang besar, dengan ketebalan sekitar 1/4 inci.
6
Oleskan mentega (untuk isian) yang sudah lunak secara merata di atas adonan. Campurkan gula palem (untuk isian) dan kayu manis bubuk bersama-sama, lalu taburkan campuran ini secara merata di atas mentega.
7
Gulung adonan dengan kencang mulai dari sisi yang panjang. Potong gulungan menjadi 8 hingga 10 irisan yang sama besar.
8
Letakkan irisan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Tutup dan biarkan mengembang selama 30 menit lagi sampai menggembung.
9
Panaskan oven Anda hingga 175°C (350°F). Panggang roti selama 20-25 menit hingga berwarna cokelat keemasan di atasnya.
10
Sambil menunggu roti dipanggang, kocok gula halus, mentega cair (untuk glasir), vanili bubuk, dan krim kaleng secukupnya untuk membuat glasir yang halus dan bisa dituang.
11
Biarkan roti yang sudah dipanggang agak dingin, lalu siramkan glasir vanila secara melimpah di atasnya.

Tips Chef

•Pastikan cairan Anda hangat tetapi tidak panas saat mencampur ragi, jika tidak ragi akan mati.
•Jika ingin memanaskan kembali nanti, letakkan satu roti di piring dan masukkan ke microwave selama 15 detik. Roti akan menjadi sangat lembut dan glasirnya akan meleleh.
•Gunakan benang gigi tanpa rasa atau pisau bergerigi yang sangat tajam untuk memotong gulungan adonan tanpa merusak bentuk spiralnya.