バニラグレイズを添えた定番のふわふわシナモンロール

作り方

1. 1
   カップ1杯の水（またはお好みで牛乳）をぬるま湯程度に温めます。そこにドライイーストとブラウンシュガー（生地用）をひとつまみ加えて混ぜます。泡立ってくるまで5〜10分ほど置きます。
2. 2
   大きなボウルに、泡立ったイースト混合液、残りのブラウンシュガー（生地用）、溶かしたバター（生地用）、卵、塩を入れます。
3. 3
   中力粉を少しずつ加え、柔らかい生地になるまで混ぜます。軽く粉を引いた台の上で、滑らかで弾力が出るまで5〜8分ほどこねます。
4. 4
   油を塗ったボウルに生地を入れ、温かいタオルをかけて、暖かい場所で約1時間、大きさが2倍になるまで発酵させます。
5. 5
   生地を軽く押してガスを抜き、厚さ約6mmの大きな長方形に伸ばします。
6. 6
   柔らかくしたバター（フィリング用）を生地全体に均等に塗ります。ブラウンシュガー（フィリング用）とシナモンパウダーを混ぜ合わせ、バターの上に均等に振りかけます。
7. 7
   長い方の端から生地をきつく巻き、棒状にします。棒状の生地を8〜10等分に切り分けます。
8. 8
   油を塗った耐熱皿に切り分けた生地を並べます。蓋をしてさらに30分ほど、ふっくらするまで休ませます。
9. 9
   オーブンを175°C（350°F）に予熱します。表面がこんがりときつね色になるまで、20〜25分間焼きます。
10. 10
    焼いている間に、粉糖、溶かしたバター（グレイズ用）、バニラパウダー、そして滑らかでとろりとしたグレイズになるまで適量の缶入りクリームを混ぜ合わせます。
11. 11
    焼き上がったロールパンを少し冷ましてから、バニラグレイズをたっぷりと回しかけます。