คอทเทจพายเนื้อวัวและมันหวานใส่ผักรวม
ปานกลาง
50 นาที
480 กิโลแคลอรี่
4 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารอบจานหลักที่ประกอบด้วยเนื้อวัวบดผัดกับซูกินี ผักโขม แครอท ถั่วลันเตา และข้าวโพด ปิดท้ายด้วยมันหวานบดเนื้อเนียนและชีสกูดาละลาย
คอทเทจพายเนื้อวัวและมันหวาน นี้คือการปรับโฉมอาหารเมนูโปรดให้กลายเป็นแหล่งรวมสารอาหารชั้นยอด โดยการเปลี่ยนจากมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิมมาเป็นเลเยอร์ มันหวาน สีสันสดใส เราได้เพิ่มความหวานตามธรรมชาติที่ตัดกับความเข้มข้นของ เนื้อวัวบด ได้อย่างลงตัว แต่ความลับที่แท้จริงอยู่ภายใต้ผิวหน้าสีทอง นั่นคือซอสเนื้อรสเลิศที่อัดแน่นไปด้วยผัก เราได้ใส่ทั้ง ผักโขม, ซูกินี, แครอท, ถั่วลันเตา และ ข้าวโพด ซึ่งเป็นการเคลียร์ลิ้นชักเก็บผักของคุณให้กลายเป็นมื้ออาหารแสนอร่อยในคราวเดียว ซอสปรุงรสแม็กกี้ ช่วยเพิ่มรสอูมามิที่ล้ำลึกซึ่งช่วยประสานทุกอย่างเข้าด้วยกัน ในขณะที่เลเยอร์สุดท้ายของ ชีสกูดา ที่ละลายเยิ้มจะทำให้ทุกคำมีความนุ่มละมุน ไม่ว่าคุณจะมองหาอาหารกลางวันที่อิ่มท้อง มื้อค่ำสำหรับครอบครัว หรือเมนูเตรียมล่วงหน้า (meal-prep) ที่รสชาติดีขึ้นไปอีกในวันถัดไป คอทเทจพายจานนี้ตอบโจทย์ทุกด้าน เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการบริโภคไฟเบอร์และวิตามินในปริมาณมากโดยไม่รู้สึกเหมือนกำลังทานสลัด
วัตถุดิบ
- 400 กรัม เนื้อวัวบดแช่แข็ง
- 600 กรัม มันหวาน
- 100 กรัม ผักโขม
- 1 ขนาดกลาง ซูกินี
- 2 ขนาดกลาง แครอท
- 75 กรัม ถั่วลันเตาแช่แข็ง
- 75 กรัม ข้าวโพดหวาน
- 1 หัวเล็ก หอมแดง
- 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสแม็กกี้
- 50 กรัม ชีสกูดา
- 30 กรัม เนย
- 0.9 ปอนด์ เนื้อวัวบดแช่แข็ง
- 2 หัวใหญ่ มันหวาน
- 3 ถ้วย ผักโขม
- 1 ขนาดกลาง ซูกินี
- 2 ขนาดกลาง แครอท
- 0.5 ถ้วย ถั่วลันเตาแช่แข็ง
- 0.5 ถ้วย ข้าวโพดหวาน
- 1 หัวเล็ก หอมแดง
- 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสแม็กกี้
- 0.5 ถ้วย ชีสกูดา
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย
วิธีทำ
- 1อุ่นเตาอบรอไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์)
- 2ปอกเปลือกและหั่น มันหวาน เป็นลูกเต๋า ต้มในหม้อน้ำเกลือประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม กรองน้ำออกแล้วบดผสมกับ เนย เกลือ และพริกไทย พักไว้
- 3ระหว่างที่ต้มมันฝรั่ง ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง-สูง ใส่ เนื้อวัวบด ลงไปผัดจนสุกเกรียม รินน้ำมันส่วนเกินออกหากจำเป็น
- 4ใส่ หอมแดง สับ, แครอท หั่นเต๋า และ ซูกินี หั่นเต๋าลงในกระทะ ผัดต่อประมาณ 5 นาทีจนผักเริ่มนิ่ม
- 5ใส่ มะเขือเทศเข้มข้น และ ซอสปรุงรสแม็กกี้ ลงไปผัดต่อ 1 นาที
- 6ใส่ ถั่วลันเตาแช่แข็ง, ข้าวโพดหวาน และ ผักโขม ผัดจนผักโขมสลดและน้ำระเหยออกไปจนหมด
- 7ตักส่วนผสมเนื้อวัวและผักใส่ในถาดสำหรับเข้าเตาอบ
- 8ปาด มันหวาน บดให้ทั่วด้านบนอย่างสม่ำเสมอ
- 9โรย ชีสกูดา ขูดฝอยลงบนหน้ามันบด
- 10อบประมาณ 15-20 นาทีจนชีสละลายและเดือดปุดๆ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากไส้ดูแห้งเกินไป ให้เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อยก่อนนำเข้าอบ
- •เพื่อให้หน้ากรอบขึ้น ให้ใช้ระบบย่าง (broil) ใน 2 นาทีสุดท้าย
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy