Pastýřský koláč ze sladkých brambor a hovězího masa plný zeleniny
Střední
50 min
480 kcal
4 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Vydatný nákyp s mletým hovězím masem dušeným s cuketou, špenátem, mrkví, hráškem a kukuřicí, pokrytý krémovou kaší ze sladkých brambor a rozpuštěnou goudou.
Tento pastýřský koláč ze sladkých brambor a hovězího je dokonalou proměnou klasického receptu na výživnou bombu. Nahrazením tradiční bílé bramborové kaše zářivou přílohou ze sladkých brambor dodáme přirozenou sladkost, která dokonale vyvažuje bohatou chuť mletého hovězího masa. Skutečné kouzlo se však skrývá pod zlatavou kůrkou: masová omáčka, která je doslova nabitá zeleninou. Přidali jsme špenát, cuketu, mrkev, hrášek a kukuřici, čímž efektivně spotřebujete zásoby zeleniny v jednom lahodném pokrmu. Koření Maggi dodává hlubokou chuť umami, která vše spojuje, zatímco závěrečná vrstva rozpuštěného sýru Gouda zajistí, že každé sousto bude požitkem. Ať už hledáte sytý oběd, rodinnou večeři nebo šampiona pro přípravu jídla dopředu, který chutná druhý den ještě lépe, tento pastýřský koláč splní vše. Je to skvělý způsob, jak zkonzumovat velké množství vlákniny a vitamínů, aniž byste měli pocit, že jíte jen salát.
Ingredience
- 400 g Mražené mleté hovězí maso
- 600 g Sladké brambory
- 100 g Špenát
- 1 střední ks Cuketa
- 2 střední ks Mrkev
- 75 g Mražený hrášek
- 75 g Sladká kukuřice
- 1 malá ks Červená cibule
- 2 lžíce Rajčatový protlak
- 1 lžíce Tekuté koření Maggi
- 50 g Sýr Gouda
- 30 g Máslo
- 0.9 lb Mražené mleté hovězí maso
- 2 velké ks Sladké brambory
- 3 šálky Špenát
- 1 střední ks Cuketa
- 2 střední ks Mrkev
- 0.5 šálek Mražený hrášek
- 0.5 šálek Sladká kukuřice
- 1 malá ks Červená cibule
- 2 lžíce Rajčatový protlak
- 1 lžíce Tekuté koření Maggi
- 0.5 šálek Sýr Gouda
- 2 lžíce Máslo
Postup
- 1Předehřejte troubu na 200 °C.
- 2Oloupejte a nakrájejte sladké brambory na kostky. Vařte je v hrnci s osolenou vodou asi 15 minut, dokud nezměknou. Slijte je a rozmačkejte s máslem, solí a pepřem. Odložte stranou.
- 3Zatímco se brambory vaří, rozpalte velkou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte mleté hovězí a opékejte, dokud nezhnědne. V případě potřeby slijte přebytečný tuk.
- 4Do pánve přidejte nakrájenou červenou cibuli, mrkev a cuketu. Restujte 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
- 5Vmíchejte rajčatový protlak a koření Maggi a vařte 1 minutu.
- 6Přidejte mražený hrášek, kukuřici a špenát. Vařte, dokud špenát nezvadne a tekutina se neodpaří.
- 7Směs masa a zeleniny přendejte do zapékací mísy.
- 8Na povrch rovnoměrně rozprostřete kaši ze sladkých brambor.
- 9Bramborovou kaši posypte strouhaným sýrem Gouda.
- 10Pečte 15–20 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud se vám náplň zdá příliš suchá, přidejte před pečením trochu vody nebo vývaru.
- •Pro křupavější povrch zapněte na poslední 2 minuty funkci grilu.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař