Коттеджный пирог с бататом, говядиной и овощами
Средне
50 минут
480 ккал
4 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Питательная запеканка с обжаренным говяжьим фаршем, цукини, шпинатом, морковью, горошком и кукурузой, покрытая нежным пюре из батата и расплавленным сыром Гауда.
Этот коттеджный пирог с бататом и говядиной — настоящий апгрейд классического домашнего блюда. Заменяя традиционное картофельное пюре на яркий батат, мы добавляем естественную сладость, которая идеально балансирует вкус говяжьего фарша. Но настоящий секрет кроется под золотистой корочкой: мясной соус, буквально переполненный овощами: шпинатом, цукини, морковью, горошком и кукурузой. Приправа Maggi добавляет глубокий вкус умами, а финальный слой сыра Гауда делает каждый кусочек совершенным.
Ингредиенты
- 400 г Замороженный говяжий фарш
- 600 г Батат (сладкий картофель)
- 100 г Шпинат
- 1 шт. (средний) Цукини
- 2 шт. (средних) Морковь
- 75 г Замороженный зеленый горошек
- 75 г Сладкая кукуруза
- 1 шт. (небольшой) Красный лук
- 2 ст. л. Томатная паста
- 1 ст. л. Приправа Maggi (соус)
- 50 г Сыр Гауда
- 30 г Сливочное масло
- 0.9 фунт Замороженный говяжий фарш
- 2 шт. (крупных) Батат (сладкий картофель)
- 3 стакана Шпинат
- 1 шт. (средний) Цукини
- 2 шт. (средних) Морковь
- 0.5 стакана Замороженный зеленый горошек
- 0.5 стакана Сладкая кукуруза
- 1 шт. (небольшой) Красный лук
- 2 ст. л. Томатная паста
- 1 ст. л. Приправа Maggi (соус)
- 0.5 стакана Сыр Гауда
- 2 ст. л. Сливочное масло
Инструкции
- 1Разогрейте духовку до 200°C.
- 2Очистите и нарежьте кубиками батат. Отварите в подсоленной воде в течение 15 минут до мягкости. Слейте воду и разомните в пюре со сливочным маслом, солью и перцем. Отложите.
- 3Пока варится картофель, разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте до подрумянивания. Слейте лишний жир, если это необходимо.
- 4Добавьте в сковороду нарезанный красный лук, нарезанную кубиками морковь и цукини. Обжаривайте 5 минут до мягкости.
- 5Добавьте томатную пасту и приправу Maggi, готовьте еще 1 минуту.
- 6Добавьте замороженный горошек, кукурузу и шпинат. Готовьте, пока шпинат не станет мягким и лишняя жидкость не испарится.
- 7Переложите мясную смесь с овощами в форму для запекания.
- 8Равномерно распределите пюре из батата поверх мяса.
- 9Посыпьте тертым сыром Гауда.
- 10Запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не появятся пузырьки.
Советы шефа
- •Если начинка кажется слишком сухой, добавьте немного воды или бульона перед запеканием.
- •Для более хрустящей корочки включите режим гриля на последние 2 минуты.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy