野菜たっぷりサツマイモと牛肉のコテージパイ

作り方

1. 1
   オーブンを200°Cに予熱します。
2. 2
   サツマイモの皮をむき、角切りにします。塩を入れたお湯で約15分、柔らかくなるまで茹でます。お湯を切り、バター、塩、コショウを加えてマッシュします。置いておきます。
3. 3
   芋を茹でている間に、大きなフライパンを中火〜強火で熱します。牛ひき肉を加え、焼き色がつくまで炒めます。必要に応じて余分な脂を捨てます。
4. 4
   刻んだ赤玉ねぎ、さいの目に切った人参とズッキーニをフライパンに加えます。野菜が柔らかくなるまで約5分炒めます。
5. 5
   トマトペーストとマギー シーズニングソースを加え、1分間加熱します。
6. 6
   冷凍グリーンピース、スイートコーン、ほうれん草を加えます。ほうれん草がしんなりし、水分が飛ぶまで炒めます。
7. 7
   牛肉と野菜の炒めものを耐熱皿に移します。
8. 8
   マッシュしたサツマイモを上に均等に広げます。
9. 9
   マッシュポテトの上に削ったゴーダチーズを散らします。
10. 10
    チーズが溶けて気泡が出るまで、オーブンで15〜20分焼きます。