Escondidinho de Carne Moída e Batata-Doce com Vegetais
Médio
50 minutos
480 kcal
4 porções
MACROS
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Um refogado farto de carne moída com abobrinha, espinafre, cenoura, ervilha e milho, coberto com purê de batata-doce cremoso e queijo Gouda derretido.
Este Escondidinho de Carne Moída e Batata-Doce é a melhor transformação de comida afetiva, transformando uma receita clássica em uma potência densa em nutrientes. Ao trocar o tradicional purê de batata inglesa por uma vibrante cobertura de batata-doce, adicionamos um dulçor natural que equilibra perfeitamente a riqueza da carne moída. Mas a verdadeira mágica está sob a crosta dourada: um molho de carne saboroso que é absolutamente repleto de vegetais. Incorporamos espinafre, abobrinha, cenoura, ervilha e milho, limpando efetivamente sua gaveta de legumes em uma única e deliciosa etapa. O molho Maggi adiciona um toque profundo de umami que une tudo, enquanto uma camada final de queijo Gouda derretido garante que cada mordida seja indulgente. Seja para um almoço farto, um jantar em família ou para quem prepara marmitas e quer algo que fique ainda melhor no dia seguinte, este escondidinho atende a todos os requisitos. É uma maneira brilhante de consumir um alto volume de fibras e vitaminas sem sentir que está comendo uma salada.
Ingredientes
- 400 g Carne Moída Congelada
- 600 g Batata-Doce
- 100 g Espinafre
- 1 média Abobrinha
- 2 médias Cenouras
- 75 g Ervilhas Congeladas
- 75 g Milho Doce
- 1 pequena Cebola Roxa
- 2 colher de sopa Extrato de Tomate
- 1 colher de sopa Molho de Tempero Maggi
- 50 g Queijo Gouda
- 30 g Manteiga
- 0.9 lb Carne Moída Congelada
- 2 grande Batata-Doce
- 3 xícaras Espinafre
- 1 média Abobrinha
- 2 médias Cenouras
- 0.5 xícara Ervilhas Congeladas
- 0.5 xícara Milho Doce
- 1 pequena Cebola Roxa
- 2 colher de sopa Extrato de Tomate
- 1 colher de sopa Molho de Tempero Maggi
- 0.5 xícara Queijo Gouda
- 2 colher de sopa Manteiga
Instruções
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
- 2Descasque e corte as batatas-doces em cubos. Cozinhe em uma panela com água salgada por 15 minutos até ficarem macias. Escorra e amasse com a manteiga, sal e pimenta. Reserve.
- 3Enquanto as batatas cozinham, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Escorra o excesso de gordura, se necessário.
- 4Adicione a cebola roxa picada, as cenouras em cubos e a abobrinha picada à frigideira. Refogue por 5 minutos até amolecer.
- 5Misture o extrato de tomate e o molho Maggi, cozinhando por 1 minuto.
- 6Adicione as ervilhas congeladas, o milho doce e o espinafre. Cozinhe até o espinafre murchar e o líquido evaporar.
- 7Transfira a mistura de carne e vegetais para uma assadeira.
- 8Espalhe o purê de batata-doce uniformemente por cima.
- 9Polvilhe o queijo Gouda ralado sobre o purê.
- 10Asse por 15-20 minutos até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
Dicas do Chef
- •Se o recheio parecer muito seco, adicione um pouco de água ou caldo antes de assar.
- •Para um topo mais crocante, use a função gratinar nos últimos 2 minutos.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy