Cottage Pie di Manzo e Patate Dolci con Tante Verdure
Media
50 minuti
480 kcal
4 porzioni
MACRO
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Uno sformato sostanzioso a base di carne macinata di manzo cotta con zucchine, spinaci, carote, piselli e mais, ricoperto da una purea cremosa di patate dolci e Gouda fuso.
Questa Cottage Pie di manzo e patate dolci è la rivisitazione definitiva del comfort food, che trasforma una ricetta classica in un concentrato di nutrienti. Sostituendo il tradizionale purè di patate bianche con una vivace copertura di patate dolci, aggiungiamo una dolcezza naturale yang bilancia perfettamente la ricchezza saporita del manzo macinato. Ma la vera magia si nasconde sotto la crosticina dorata: un sugo di carne saporito ricco di verdure come spinaci, zucchine, carote, piselli e mais. Il condimento Maggi aggiunge una nota umami profonda, mentre uno strato finale di Gouda fuso assicura che ogni boccone sia irresistibile.
Ingredienti
- 400 g Carne macinata di manzo surgelata
- 600 g Patate dolci
- 100 g Spinaci
- 1 media Zucchina
- 2 medie Carote
- 75 g Piselli surgelati
- 75 g Mais dolce
- 1 piccola Cipolla rossa
- 2 cucchiai Concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio Salsa per condimento Maggi
- 50 g Formaggio Gouda
- 30 g Burro
- 0.9 lb Carne macinata di manzo surgelata
- 2 grandi Patate dolci
- 3 tazze Spinaci
- 1 media Zucchina
- 2 medie Carote
- 0.5 tazza Piselli surgelati
- 0.5 tazza Mais dolce
- 1 piccola Cipolla rossa
- 2 cucchiai Concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio Salsa per condimento Maggi
- 0.5 tazza Formaggio Gouda
- 2 cucchiai Burro
Istruzioni
- 1Preriscaldare l'oveno a 200°C (400°F).
- 2Sbucciare e tagliare a cubetti le patate dolci. Bollirle in una pentola con acqua salata per 15 minuti finché non sono tenere. Scolarle e schiacciarle con il burro, sale e pepe. Mettere da parte.
- 3Mentre le patate bollono, scalda una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi il manzo macinato e cuoci finché non è ben rosolato. Scolare il grasso in eccesso se necessario.
- 4Aggiungi alla padella la cipolla rossa tritata, le carote a dadini e la zucchina a dadini. Rosolare per 5 minuti finché non si ammorbidiscono.
- 5Mescola il concentrato di pomodoro e la salsa per condimento Maggi, cuocendo per 1 minuto.
- 6Aggiungi i piselli surgelati, il mais dolce e gli spinaci. Cuoci finché gli spinaci non appassiscono e il liquido è evaporato.
- 7Trasferire il composto di carne e verdure in una pirofila da forno.
- 8Stendere il purè di patate dolci in modo uniforme sulla superficie.
- 9Cospargere il Gouda grattugiato sopra il purè.
- 10Cuocere in forno per 15-20 minuti finché il formaggio non è fuso e dorato.
Consigli dello Chef
- •Se il ripieno sembra troppo asciutto, aggiungi un goccio d'acqua o brodo prima di infornare.
- •Per una superficie più croccante, accendi il grill per gli ultimi 2 minuti.
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy