Bánh Cottage Thịt Bò & Khoai Lang Đầy Rau Củ
Trung bình
50 phút
480 kcal
4 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món hầm thịnh soạn gồm thịt bò băm xào với bí ngòi, rau bina, cà rốt, đậu hà lan và ngô, phủ trên cùng là khoai lang nghiền mềm mịn và phô mai Gouda tan chảy.
Món Bánh Cottage Thịt Bò & Khoai Lang này là một sự lột xác hoàn hảo cho món ăn gia đình truyền thống, biến một công thức cổ điển thành một nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào. Bằng cách thay thế lớp khoai tây trắng truyền thống bằng lớp phủ khoai lang rực rỡ, chúng tôi thêm vào một vị ngọt tự nhiên giúp cân bằng hoàn hảo với vị đậm đà của thịt bò băm. Nhưng phép màu thực sự nằm bên dưới lớp vỏ vàng óng: một loại sốt thịt đậm đà chứa đầy rau củ. Chúng tôi đã kết hợp rau bina, bí ngòi, cà rốt, đậu hà lan và ngô, giúp bạn tận dụng hết ngăn rau củ trong tủ lạnh chỉ trong một món ăn ngon lành. Nước tương Maggi tạo thêm một hương vị umami sâu sắc kết nối mọi thứ lại với nhau, trong khi lớp phô mai Gouda tan chảy cuối cùng đảm bảo mỗi miếng ăn đều đầy lôi cuốn. Cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa trưa thịnh soạn, một bữa tối gia đình hay một món ăn chuẩn bị trước (meal-prep) có vị ngon hơn cả vào ngày hôm sau, món bánh cottage này đều đáp ứng được tất cả. Đây là một cách tuyệt vời để tiêu thụ một lượng lớn chất xơ và vitamin mà không tạo cảm giác như đang ăn một đĩa salad.
Nguyên Liệu
- 400 g Thịt bò băm đông lạnh
- 600 g Khoai lang
- 100 g Rau bina
- 1 vừa Bí ngòi
- 2 vừa Cà rốt
- 75 g Đậu hà lan đông lạnh
- 75 g Ngô ngọt
- 1 nhỏ Hành tím
- 2 muỗng canh Cà chua cô đặc
- 1 muỗng canh Nước tương Maggi
- 50 g Phô mai Gouda
- 30 g Bơ
- 0.9 lb Thịt bò băm đông lạnh
- 2 củ lớn Khoai lang
- 3 chén Rau bina
- 1 vừa Bí ngòi
- 2 vừa Cà rốt
- 0.5 chén Đậu hà lan đông lạnh
- 0.5 chén Ngô ngọt
- 1 nhỏ Hành tím
- 2 muỗng canh Cà chua cô đặc
- 1 muỗng canh Nước tương Maggi
- 0.5 chén Phô mai Gouda
- 2 muỗng canh Bơ
Hướng dẫn
- 1Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- 2Gọt vỏ và cắt khối khoai lang. Luộc chúng trong nồi nước muối khoảng 15 phút cho đến khi mềm. Để ráo nước và nghiền với bơ, muối và tiêu. Để sang một bên.
- 3Trong khi đợi khoai luộc, đun nóng một chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho thịt bò băm vào và nấu cho đến khi chín vàng. Chắt bỏ mỡ thừa nếu cần.
- 4Thêm hành tím băm nhỏ, cà rốt cắt hạt lựu và bí ngòi cắt hạt lựu vào chảo. Xào trong 5 phút cho đến khi mềm.
- 5Trộn cà chua cô đặc và nước tương Maggi vào, nấu trong 1 phút.
- 6Thêm đậu hà lan đông lạnh, ngô ngọt và rau bina. Nấu cho đến khi rau bina héo và nước bay hơi hết.
- 7Chuyển hỗn hợp thịt bò và rau củ vào khay nướng.
- 8Trải đều khoai lang nghiền lên trên.
- 9Rắc phô mai Gouda bào sợi lên trên lớp khoai nghiền.
- 10Nướng trong 15-20 phút cho đến khi phô mai tan chảy và nổi bong bóng.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu phần nhân trông quá khô, hãy thêm một chút nước hoặc nước dùng trước khi nướng.
- •Để lớp mặt giòn hơn, hãy để chế độ nướng lửa trên trong 2 phút cuối.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy