Zapiekanka Cottage Pie z wołowiną, batatami i warzywami
Średnie
50 min
480 kcal
4 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Pożywna zapiekanka z aromatycznym mielonym mięsem wołowym duszonym z cukinią, szpinakiem, marchewką, groszkiem i kukurydzą, przykryta kremowym purée ze słodkich ziemniaków i roztopioną goudą.
Ta zapiekanka Cottage Pie ze słodkich ziemniaków i wołowiny to doskonała odsłona klasycznego dania w wersji fit, która zmienia tradycyjny przepis w bombę odżywczą. Zastępując tradycyjne purée z białych ziemniaków intensywnym w kolorze toppingiem z batatów, dodajemy naturalną słodycz, która idealnie równoważy wytrawny smak wołowiny. Jednak prawdziwa magia kryje się pod złocistą skórką: aromatyczny sos mięsny, który jest po brzegi wypełniony warzywami. Wykorzystaliśmy szpinak, cukinię, marchewkę, groszek i kukurydzę, co pozwala na pyszne opróżnienie szuflady z warzywami za jednym zamachem. Przyprawa Maggi dodaje głębokiego smaku umami, który spaja całość, a warstwa roztopionego sera Gouda sprawia, że każdy kęs jest wyjątkowo satysfakcjonujący. Niezależnie od tego, czy szukasz sycącego lunchu, obiadu dla całej rodziny, czy dania do pracy, które smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, ta zapiekanka spełni Twoje oczekiwania. To genialny sposób na dostarczenie dużej ilości błonnika i witamin w formie innej niż sałatka.
Składniki
- 400 g Mrożone mięso mielone wołowe
- 600 g Bataty (słodkie ziemniaki)
- 100 g Szpinak
- 1 średnia Cukinia
- 2 średnie Marchewki
- 75 g Mrożony groszek
- 75 g Kukurydza słodka
- 1 mała Czerwona cebula
- 2 łyżki Przecier pomidorowy
- 1 łyżka Przyprawa Maggi
- 50 g Ser Gouda
- 30 g Masło
- 0.9 lb Mrożone mięso mielone wołowe
- 2 duże Bataty (słodkie ziemniaki)
- 3 szklanki Szpinak
- 1 średnia Cukinia
- 2 średnie Marchewki
- 0.5 szklanki Mrożony groszek
- 0.5 szklanki Kukurydza słodka
- 1 mała Czerwona cebula
- 2 łyżki Przecier pomidorowy
- 1 łyżka Przyprawa Maggi
- 0.5 szklanki Ser Gouda
- 2 łyżki Masło
Sposób przygotowania
- 1Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- 2Obierz i pokrój bataty w kostkę. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż będą miękkie. Odcedź i utłucz na purée z dodatkiem masła, soli i pieprzu. Odstaw.
- 3Podczas gdy ziemniaki się gotują, rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż do zrumienienia. W razie potrzeby odlej nadmiar tłuszczu.
- 4Dodaj posiekaną czerwoną cebulę, pokrojoną w kostkę marchewkę i cukinię. Smaż przez 5 minut, aż warzywa zmiękną.
- 5Wymieszaj z przecierem pomidorowym i przyprawą Maggi, smaż przez 1 minutę.
- 6Dodaj mrożony groszek, kukurydzę oraz szpinak. Smaż, aż szpinak zwiędnie, a nadmiar płynu odparuje.
- 7Przełóż mieszankę mięsno-warzywną do naczynia żaroodpornego.
- 8Rozprowadź purée z batatów równomiernie na wierzchu.
- 9Posyp całość startym serem Gouda.
- 10Piecz przez 15-20 minut, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli nadzienie wydaje się zbyt suche, dodaj odrobinę wody lub bulionu przed pieczeniem.
- •Aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, włącz funkcję grilla na ostatnie 2 minuty pieczenia.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy