Bataatti-jauhelihavuoka kasviksilla
Keskivaikea
50 min
480 kcal
4 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Ruokaisa vuoka, jossa on maukasta jauhelihaa haudutettuna kesäkurpitsan, pinaatin, porkkanoiden, herneiden ja maissin kanssa, kuorrutettuna kermaisella bataattisoseella ja sulatetulla goudalla.
Tämä bataatti-jauhelihavuoka on täydellinen uusi versio perinteisestä lohturuoasta, tehden klassisesta reseptistä ravintoainepommin. Korvaamalla perinteisen perunamuusin eloisalla bataattisoseella, saamme mukaan luonnollista makeutta, joka tasapainottaa täydellisesti nautajauhelihan täyteläisyyttä. Todellinen taika piilee kuitenkin kultaisen kuoren alla: maukas lihakastike on täynnä vihanneksia. Mukana on pinaattia, kesäkurpitsaa, porkkanoita, herneitä ja maissia – loistava tapa hyödyntää jääkaapin vihanneslokero kerralla. Maggi-maustekastike tuo syvää umamin makua, joka sitoo ainekset yhteen, ja päällä oleva kerros sulanutta gouda-juustoa takaa nautinnollisen lopputuloksen. Etsitpä sitten tukevaa lounasta, koko perheen päivällistä tai evästä, joka maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä, tämä vuoka toimii aina. Se on loistava tapa nauttia runsaasti kuitua ja vitamiineja ilman, että tuntuu kuin söisit pelkkää salaattia.
Ainesosat
- 400 g Pakastettu naudanjauheliha
- 600 g Bataatti
- 100 g Pinaatti
- 1 keskikokoinen Kesäkurpitsa
- 2 keskikokoista Porkkana
- 75 g Pakasteherneitä
- 75 g Maissi
- 1 pieni Punasipuli
- 2 rkl Tomaattipyree
- 1 rkl Maggi-maustekastike
- 50 g Goudajuusto
- 30 g Voi
- 0.9 lb Pakastettu naudanjauheliha
- 2 suurta Bataatti
- 3 kuppia Pinaatti
- 1 keskikokoinen Kesäkurpitsa
- 2 keskikokoista Porkkana
- 0.5 kuppia Pakasteherneitä
- 0.5 kuppia Maissi
- 1 pieni Punasipuli
- 2 rkl Tomaattipyree
- 1 rkl Maggi-maustekastike
- 0.5 kuppia Goudajuusto
- 2 rkl Voi
Ohjeet
- 1Lämmitä uuni 200 °C:seen (400 °F).
- 2Kuori ja kuutioi bataatit. Keitä niitä suolatussa vedessä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta vesi pois ja soseuta voin, suolan ja pippurin kanssa. Siirrä sivuun.
- 3Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä perunoiden kiehuessa. Lisää naudanjauheliha ja paista, kunnes se on ruskistunut. Valuta tarvittaessa liika rasva pois.
- 4Lisää pannulle hienonnettu punasipuli, kuutioidut porkkanat ja kuutioitu kesäkurpitsa. Kuullota noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät.
- 5Sekoita joukkoon tomaattipyree ja Maggi-maustekastike, ja paista 1 minuutti.
- 6Lisää pakasteherneet, maissi ja pinaatti. Paista, kunnes pinaatti on painunut kasaan ja neste on haihtunut.
- 7Siirrä liha-kasvismassa uunivuokaan.
- 8Levitä bataattisose tasaiseksi kerrokseksi päälle.
- 9Ripottele raastettu goudajuusto soseen päälle.
- 10Paista uunissa 15–20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kuplivaa.
Kokin vinkit
- •Jos täyte näyttää liian kuivalta, lisää tilkka vettä tai lihalientä ennen paistamista.
- •Saat rapeamman pinnan käyttämällä uunin grillivastusta viimeiset 2 minuuttia.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki