Cottage Pie Ubi Manis & Sapi dengan Sayuran
Sedang
50 menit
480 kkal
4 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Kaserol lezat dengan daging sapi giling gurih yang dimasak bersama zucchini, bayam, wortel, kacang polong, dan jagung, dilapisi dengan ubi manis tumbuk yang lembut dan keju Gouda leleh.
Cottage Pie Ubi Manis & Sapi ini adalah bentuk baru dari hidangan rumahan klasik, mengubah resep tradisional menjadi hidangan padat nutrisi. Dengan mengganti kentang putih tradisional dengan ubi manis yang cerah, kita menambahkan rasa manis alami yang menyeimbangkan rasa gurih dari daging sapi giling. Keajaiban sebenarnya terletak di balik lapisan atasnya: saus daging gurih yang penuh dengan sayuran. Kami memasukkan bayam, zucchini, wortel, kacang polong, dan jagung. Saus bumbu Maggi memberikan sentuhan umami yang mendalam, sementara lapisan keju Gouda yang meleleh memastikan setiap gigitan terasa lezat. Hidangan ini adalah cara cerdas untuk mengonsumsi banyak serat dan vitamin tanpa merasa seperti sedang makan salad.
Bahan-bahan
- 400 g Daging Sapi Giling Beku
- 600 g Ubi Manis
- 100 g Bayam
- 1 buah sedang Zucchini
- 2 buah sedang Wortel
- 75 g Kacang Polong Beku
- 75 g Jagung Manis
- 1 buah kecil Bawang Merah
- 2 sdm Pasta Tomat
- 1 sdm Saus Bumbu Maggi
- 50 g Keju Gouda
- 30 g Mentega
- 0.9 lb Daging Sapi Giling Beku
- 2 buah besar Ubi Manis
- 3 cup Bayam
- 1 buah sedang Zucchini
- 2 buah sedang Wortel
- 0.5 cup Kacang Polong Beku
- 0.5 cup Jagung Manis
- 1 buah kecil Bawang Merah
- 2 sdm Pasta Tomat
- 1 sdm Saus Bumbu Maggi
- 0.5 cup Keju Gouda
- 2 sdm Mentega
Cara Memasak
- 1Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F).
- 2Kupas dan potong dadu ubi manis. Rebus dalam panci berisi air garam selama 15 menit hingga empuk. Tiriskan dan haluskan dengan mentega, garam, dan merica. Sisihkan.
- 3Sambil merebus ubi, panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi giling dan masak hingga kecokelatan. Buang lemak berlebih jika perlu.
- 4Tambahkan bawang merah cincang, wortel dadu, dan zucchini dadu ke wajan. Tumis selama 5 menit hingga lunak.
- 5Masukkan pasta tomat dan saus bumbu Maggi, masak selama 1 menit.
- 6Tambahkan kacang polong beku, jagung manis, dan bayam. Masak hingga bayam layu dan cairan menguap.
- 7Pindahkan campuran daging dan sayuran ke dalam pinggan tahan panas.
- 8Ratakan ubi manis tumbuk di atasnya.
- 9Taburkan parutan keju Gouda di atas ubi tumbuk.
- 10Panggang selama 15-20 menit hingga keju meleleh dan berbuih.
Tips Chef
- •Jika isian tampak terlalu kering, tambahkan sedikit air atau kaldu sebelum dipanggang.
- •Untuk bagian atas yang lebih renyah, panggang dengan api atas (broil) selama 2 menit terakhir.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy