ไก่อบโยเกิร์ตรสเผ็ด

วิธีทำ

1. 1
   ขั้นตอนที่ 1: ซับ ไก่ทั้งตัว ให้แห้ง ใช้มีดตัดไก่ออกเป็น 8 ชิ้น (ปีก น่อง และอก) หรือทิ้งไว้ทั้งตัวหากคุณต้องการใช้เวลาอบนานขึ้น
2. 2
   ขั้นตอนที่ 2: ในชามใบใหญ่ ผสม โยเกิร์ต, กระเทียม สับ, พริกแดง สับ, ปาปริก้า, ผงยี่หร่า, ขมิ้น, เกลือ, พริกไทยดำ และ น้ำมันมะกอก เข้าด้วยกัน
3. 3
   ขั้นตอนที่ 3: ทาส่วนผสมโยเกิร์ตให้ทั่วชิ้น ไก่ทั้งตัว หากมีเวลา ให้หมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. 4
   ขั้นตอนที่ 4: อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) หั่น หอมหัวใหญ่ เป็นวงหนาๆ แล้ววางไว้ที่ก้นถาดอบเพื่อรองเนื้อไก่
5. 5
   ขั้นตอนที่ 5: วาง ไก่ทั้งตัว ที่หมักไว้ด้านบนวง หอมหัวใหญ่ อบเป็นเวลา 45–55 นาที หรือจนกว่าหนังจะเป็นสีน้ำตาลทองและอุณหภูมิภายในสูงถึง 75 องศาเซลเซียส (165 องศาฟาเรนไฮต์)
6. 6
   ขั้นตอนที่ 6: ในขณะที่กำลังอบไก่ ให้ซาว ข้าวหอมมะลิ และหุงในหม้อด้วยน้ำ 3 ถ้วยและ เกลือ เล็กน้อยจนข้าวฟูนุ่ม
7. 7
   ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟ ไก่ทั้งตัว บน ข้าวหอมมะลิ ร้อนๆ แล้วราดน้ำที่ได้จากการอบ หอมหัวใหญ่ ลงไปด้านบน