พาสต้ากระเทียมน้ำมันมะกอกสูตรด่วน

วิธีทำ

1. 1
   ต้ม เส้นสปาเกตตี ในหมู่น้ำเดือดที่ใส่ เกลือ จนสุกระดับ 'al dente' (ยังมีความหนึบที่แกนกลาง)
2. 2
   เก็บน้ำต้มเส้นไว้ประมาณครึ่งถ้วยก่อนจะกรองเส้นออก
3. 3
   ในระหว่างนั้น ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ลงไป
4. 4
   ใส่ กระเทียมสับ และ พริกป่นแห้ง ลงไปผัดประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้เป็นสีน้ำตาล
5. 5
   ใส่ เส้นสปาเกตตี ที่กรองแล้วลงในกระทะ พร้อมกับน้ำต้มเส้นที่เก็บไว้เล็กน้อย
6. 6
   คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนน้ำมันเคลือบเส้นพาสต้าทั่วดี จากนั้นยกลงจากเตา ใส่ พาร์สลีย์สดสับ แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง