Mỳ Ý Tỏi và Dầu Ô Liu Siêu Tốc

Name: Mỳ Ý Tỏi và Dầu Ô Liu Siêu Tốc
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Mỳ Ý spaghetti; 4 cloves Tỏi băm; 0.25 cup Dầu ô liu nguyên chất; 0.5 tsp Ớt bột mảnh; 0.25 cup Ngò tây tươi băm nhỏ; 1 tsp Muối

Ăn chay • Thuần chay • Không SữaDưới 15 PhútNấu Trên BếpĂn Tối • Ăn TrưaÝ

Trung bình

15phút

420kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món Ý cổ điển đơn giản và nhanh chóng với những nguyên liệu cơ bản từ tủ bếp.

Mỳ Ý tỏi và dầu ô liu (Aglio e Olio) là một trong những món ăn Ý nổi tiếng và đơn giản nhất, thể hiện nghệ thuật ẩm thực chỉ với vài nguyên liệu. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn nhanh và ngon miệng trong thời gian ngắn, đây chính là lựa chọn hoàn hảo. Bí quyết của món ăn này nằm ở chất lượng của dầu ô liu và hương vị của tỏi được phi thơm nhẹ. Sự kết hợp giữa vị cay của ớt bột mảnh và sự tươi mát của ngò tây tạo nên một sự cân bằng hương vị tuyệt vời. Để món mỳ Ý tỏi và dầu ô liu ngon nhất, hãy luộc mỳ đạt độ 'al dente' và giữ lại một ít nước luộc mỳ để trộn cùng dầu, tạo nên một kết cấu hơi sánh nhẹ bao quanh sợi mỳ mà không cần sốt nặng nề.

Nguyên Liệu

200 g Mỳ Ý spaghetti (khoảng nửa gói)
4 tép Tỏi băm
4 muỗng canh Dầu ô liu nguyên chất
0.5 muỗng cà phê Ớt bột mảnh
15 g Ngò tây tươi băm nhỏ (một nắm nhỏ)
1 muỗng cà phê Muối

Hướng dẫn

1
Luộc mỳ Ý spaghetti trong nồi nước sôi có thêm muối cho đến khi chín vừa (al dente).
2
Giữ lại khoảng nửa cốc nước luộc mỳ trước khi vớt mỳ ra để ráo.
3
Trong lúc đó, đun nóng dầu ô liu nguyên chất trong chảo ở lửa vừa.
4
Cho tỏi băm và ớt bột mảnh vào phi trong khoảng một phút cho đến khi dậy mùi thơm nhưng không để tỏi chuyển sang màu nâu.
5
Cho mỳ Ý spaghetti đã để ráo vào chảo cùng với một ít nước luộc mỳ.
6
Trộn đều các nguyên liệu để sợi mỳ được bao phủ bởi lớp dầu, sau đó tắt bếp, thêm ngò tây tươi băm nhỏ và trộn lần cuối.

Mẹo của đầu bếp

•Đừng để tỏi bị cháy vì sẽ làm món ăn có vị đắng.
•Thêm một chút nước luộc mỳ là bí quyết để có được kết cấu sốt hòa quyện.
•Bạn có thể vắt thêm một chút chanh vào cuối cùng để tăng thêm hương vị tươi mát cho món ăn.