त्वरित लहसुन और जैतून के तेल वाली पास्ता (अलियो ई ओलियो)

लहसुन और जैतून के तेल वाली पास्ता सबसे प्रसिद्ध और सरल इतालवी व्यंजनों में से एक है जो कम सामग्री के साथ खाना पकाने की कला को दर्शाता है। यदि आप रिकॉर्ड समय में त्वरित भोजन और स्वादिष्ट व्यंजन की तलाश में हैं, तो यह पास्ता सबसे अच्छा विकल्प है। इस डिश की सुंदरता की असली कुंजी बेहतरीन जैतून के तेल की गुणवत्ता और धीरे से भुने हुए लहसुन के स्वाद में छिपी है। लाल मिर्च के फ्लेक्स का तीखापन और पार्सले का ताज़ा स्वाद एक अद्भुत संतुलन बनाता है। यह रेसिपी उन समयों के लिए आदर्श है जब रसोई में सामान कम हो, क्योंकि यह बुनियादी सामग्री पर निर्भर करती है। सबसे अच्छा परिणाम पाने के लिए, पास्ता को 'अल डेंटे' (हल्का कच्चा) उबालें और थोड़ा पास्ता उबालने वाला पानी बचा लें, जिसे तेल के साथ मिलाकर एक मखमली बनावट बनाई जा सके। स्वाद बढ़ाने के लिए अंत में नींबू का रस डालें या यदि आपको तीखा पसंद है तो थोड़ी और मिर्च डालें। यह व्यस्त दिनों के लिए एक बेहतरीन मील है।