แกงเผ็ดถั่วเลนทิลแดงและมันเทศ Nutricook
ง่าย
20 นาที
585 กิโลแคลอรี่
1 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สตูว์ถั่วเลนทิลสไตล์ไทยที่นุ่มนวลและครีมมี่ ทำได้ง่ายๆ ในหม้อใบเดียวด้วยหม้ออัดแรงดัน
แกงเผ็ดถั่วเลนทิลแดงและมันเทศ Nutricook นี้คือคำตอบที่ดีที่สุดสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพโดยไม่เสียรสชาติ ด้วยการใช้ Nutricook หรือหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าใดๆ ถั่วเลนทิลแดง และ มันเทศ จะสลายตัวจนกลายเป็นเนื้อครีมที่นุ่มนวลและน่ารับประทานอย่างยิ่ง การเติม พริกแกงเผ็ด ช่วยเพิ่มคุณสมบัติต้านการอักเสบและกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีกับ กะทิ ที่เข้มข้น สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับหนึ่งที่โดยเฉพาะ เพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีของเหลือทิ้งและได้รับสารอาหารสูงสุด เราใส่ ซูกินีอ่อน เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและวิตามินจากผักสีเขียว ในขณะที่ ผักโขมเบบี้ จะถูกใส่ลงไปในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อให้คงสีสันสดใสและสารอาหารที่ละเอียดอ่อน การปิดท้ายด้วย ชีสเฟต้ากับมะกอก ช่วยเพิ่มรสเค็มที่น่าประหลาดใจแต่ลงตัว ตัดกับความครีมมี่ของถั่วเลนทิลได้อย่างดี แกงนี้ไม่มีกลูเตนโดยธรรมชาติและเต็มไปด้วยโปรตีนจากพืช ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเพื่อสุขภาพ วิธีการปรุงด้วยความดันช่วยให้ มันเทศ นุ่มละลายในปาก สร้างมื้ออาหารที่ย่อยง่ายแต่ทำให้อิ่มท้องและพึงพอใจ
วัตถุดิบ
- 65 กรัม ถั่วเลนทิลแดง (ประมาณ ⅓ ถ้วย)
- 1 ผลเล็ก มันเทศ (ประมาณ 150 กรัม)
- 1 ขนาดกลาง ซูกินีอ่อน (Baby Marrow)
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกแกงเผ็ด
- 120 มล. กะทิ (ประมาณ ½ ถ้วย)
- 120 มล. น้ำเปล่า (ประมาณ ½ ถ้วย)
- 30 กรัม ผักโขมเบบี้ (ประมาณ 1 กำมือใหญ่)
- 2 ช้อนโต๊ะ ชีสเฟต้ากับมะกอก (ประมาณ 30 กรัม)
- 1 ช้อนชา มะนาว (บีบเพียงเล็กน้อย)
- 0.33 cup ถั่วเลนทิลแดง
- 1 small มันเทศ
- 1 medium ซูกินีอ่อน (Baby Marrow)
- 1 tbsp พริกแกงเผ็ด
- 0.5 cup กะทิ
- 0.5 cup น้ำเปล่า
- 1 cup ผักโขมเบบี้
- 2 tbsp ชีสเฟต้ากับมะกอก
- 1 tsp มะนาว
วิธีทำ
- 1ปอกเปลือก มันเทศ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. หั่น ซูกินีอ่อน เป็นแว่นหนา 1 ซม.
- 2ใส่ พริกแกงเผ็ด ลงในหม้อ Nutricook แล้วเปิดฟังก์ชัน 'Sauté' เป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้พริกแกงส่งกลิ่นหอม
- 3ใส่ ถั่วเลนทิลแดง, มันเทศลูกเต๋า, ซูกินี, กะทิ และ น้ำเปล่า ลงไปคนให้เข้ากัน
- 4ยกเลิกฟังก์ชัน 'Sauté' ปิดฝาและตั้งค่า Nutricook เป็น 'Pressure Cook' ระดับ High เป็นเวลา 5 นาที
- 5เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ให้ทำการระบายความดันอย่างรวดเร็ว (Quick Pressure Release)
- 6เปิดฝาแล้วใส่ ผักโขมเบบี้ และน้ำ มะนาว ลงไปคน ความร้อนที่เหลือจะทำให้ผักโขมสลดลงภายในหนึ่งนาที
- 7ตักแกงใส่ชามแล้วโรยหน้าด้วย ชีสเฟต้ากับมะกอก ก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากแกงข้นเกินไปหลังจากปรุงด้วยแรงดัน ให้เติม น้ำ หรือ นม เล็กน้อยเพื่อให้ได้ความข้นตามต้องการ
- •เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มยิ่งขึ้น ให้ใช้ช้อนบด มันเทศ บางส่วนเข้ากับข้างหม้อ
More recipes you might like
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy