Curry Thai di Lenticchie Rosse e Patate Dolci Nutricook

Vegetariano • Senza glutineMeno di 30 minBilanciataUna sola pentola • In padellaCena • PranzoTailandese
Facile 20 min 585 kcal 1 porzioni

MACRO

per porzione
Proteine
Grassi
Carboidrati
Zuccheri
Fibre
Ottieni Kitchen Buddy Gratis

Vuoi vedere i Macro esatti di questo piatto? Scarica l'app Kitchen Buddy e sblocca tutte le informazioni nutrizionali!

Uno stufato di lenticchie cremoso e morbido di ispirazione thailandese, preparato senza fatica in una sola pentola con la pentola a pressione.

Questo Curry Thai di Lenticchie Rosse e Patate Dolci Nutricook è la soluzione definitiva per un pasto veloce, nutriente e dietetico che non scende a compromessi sul sapore. Utilizzando il Nutricook o qualsiasi pentola a pressione elettrica, le lenticchie rosse e la patata dolce si sfaldano assumendo una consistenza lussuosamente morbida e cremosa, incredibilmente confortevole. L'aggiunta della pasta di curry rosso Thai fornisce una spinta antinfiammatoria e un profilo aromatico speziato profondo che si sposa perfettamente con il ricco latte di cocco. Il Curry Thai di Lenticchie Rosse e Patate Dolci Nutricook è progettato specificamente per una singola porzione, garantendo zero sprechi e massimizzando la nutrizione. Includiamo le zucchine per una maggiore consistenza e una carica di vitamine verdi, mentre gli spinacini vengono aggiunti alla fine per mantenere il loro colore vibrante e i nutrienti delicati. Rifinire il piatto con feta e olive aggiunge una nota sapida sorprendente ma deliziosa che contrasta la cremosità delle lenticchie. Questo Curry Thai di Lenticchie Rosse e Patate Dolci Nutricook è naturalmente privo di glutine e ricco di proteine vegetali, il che lo rende la scelta ideale per un pranzo o una cena salutare. Il metodo di cottura a pressione assicura che la patata dolce diventi tenerissima, creando un pasto 'morbido' facile da digerire ma molto soddisfacente. Che tu stia cercando una soluzione rapida per la settimana o una ciotola calda e rigenerante, questo curry offre risultati da chef professionista con il minimo sforzo di pulizia.

Ingredienti

  • 65 g Lenticchie Rosse (circa ⅓ di tazza)
  • 1 piccola Patata Dolce (circa 150g)
  • 1 media Zucchina
  • 1 cucchiaio Pasta di Curry Rosso Thai
  • 120 ml Latte di Cocco (circa ½ tazza)
  • 120 ml Acqua (circa ½ tazza)
  • 30 g Spinacini (circa 1 manciata abbondante)
  • 2 cucchiai Feta con Olive (circa 30g)
  • 1 cucchiaino Limone (una piccola spremuta)

Istruzioni

  1. 1
    Pelare la patata dolce e tagliarla a cubetti di 1 cm. Tagliare la zucchina a rondelle spesse 1 cm.
  2. 2
    Aggiungere la pasta di curry rosso Thai nella pentola Nutricook e attivare la funzione 'Sauté' per 1 minuto per sprigionare gli aromi.
  3. 3
    Mescolare le lenticchie rosse, i cubetti di patata dolce, la zucchina, il latte di cocco e l'acqua.
  4. 4
    Annullare la funzione 'Sauté'. Chiudere il coperchio e impostare Nutricook su 'Pressure Cook' su High per 5 minuti.
  5. 5
    Al termine del tempo di cottura, eseguire uno sfiato rapido della pressione.
  6. 6
    Aprire il coperchio e incorporare gli spinacini e il succo di limone. Il calore residuo farà appassire gli spinacini in un minuto.
  7. 7
    Trasferire il curry in una ciotola e guarnire con la feta e olive prima di servire.

Consigli dello Chef

  • Se il curry risulta troppo denso dopo la cottura a pressione, aggiungi un goccio d'acqua o di latte per raggiungere la consistenza desiderata.
  • Per una consistenza ancora più morbida, schiaccia alcuni cubetti di patata dolce contro il lato della pentola con un cucchiaio.

More recipes you might like

Vellutata di Patatine Novelle e Zucchine in un'unica PentolaStufato di Lenticchie Rosse e Patate Dolci Nutricook con FetaVellutata di Patate Novelle e Zucchine Thai NutricookPatate Dolci e Ceci Arrostiti in TegliaCiotola di Lenticchie Rosse al Pomodoro e YogurtZuppa di Verdure Dorata con Patate Dolci ed ErbePasta One-Pot Cremosa con Zucchine e PomodoriDal di Lenticchie Rosse e Zucchine Cremoso in Un'unica PentolaHash di Patate Dolci ed Erbe con Uova al Forno
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy

Hai tutto per cucinarlo?

Non indovinare. Kitchen Buddy tiene traccia della tua dispensa per vedere se sei "Pronto a Cucinare". Manca qualcosa? Aggiungilo alla tua lista della spesa intelligente con un tocco.

Ottieni Kitchen Buddy Gratis