Tajskie curry z czerwonej soczewicy i słodkich ziemniaków Nutricook
Łatwe
20 min
585 kcal
1 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Kremowy, miękki, jednodaniowy gulasz z soczewicy inspirowany kuchnią tajską, przygotowany bez wysiłku w szybkowarze.
To tajskie curry z czerwonej soczewicy i słodkich ziemniaków Nutricook to najlepsze rozwiązanie na szybki, pożywny i przyjazny dla diety posiłek, który nie idzie na kompromis w kwestii smaku. Dzięki zastosowaniu urządzenia Nutricook lub dowolnego elektrycznego szybkowaru, czerwona soczewica i słodkie ziemniaki rozpadają się na luksusowo miękką, kremową konsystencję, która jest niesamowicie kojąca. Dodatek czerwonej tajskiej pasty curry zapewnia działanie przeciwzapalne i głęboki, aromatyczny profil przypraw, który idealnie komponuje się z bogatym mleczkiem kokosowym. Curry Nutricook zostało zaprojektowane specjalnie na jedną porcję, co zapewnia brak marnotrawstwa przy jednoczesnej maksymalizacji wartości odżywczych. Dodajemy cukinię dla dodatkowej tekstury i porcji zielonych witamin, podczas gdy młody szpinak dodawany jest na samym końcu, aby zachować jego żywy kolor i delikatne składniki odżywcze. Wykończenie dania fetą z oliwkami dodaje zaskakującego, ale zachwycającego słonego smaku, który przełamuje kremowość soczewicy. To curry jest naturalnie bezglutenowe i pełne białka roślinnego, co czyni je idealnym wyborem na zdrowy lunch lub kolację. Metoda gotowania pod ciśnieniem sprawia, że słodki ziemniak staje się rozpływający się w ustach, tworząc 'miękki' posiłek, który jest lekkostrawny, ale sycący. Niezależnie od tego, czy szukasz szybkiego obiadu w tygodniu, czy regenerującej, ciepłej miski dobroci, to curry zapewnia profesjonalne rezultaty przy minimalnym sprzątaniu.
Składniki
- 65 g Czerwona soczewica (około ⅓ szklanki)
- 1 mały Słodki ziemniak (batat) (około 150g)
- 1 średnia Cukinia
- 1 łyżka Czerwona tajska pasta curry
- 120 ml Mleczko kokosowe (około ½ szklanki)
- 120 ml Woda (około ½ szklanki)
- 30 g Młody szpinak (około 1 duża garść)
- 2 łyżki Feta z oliwkami (około 30g)
- 1 łyżeczka Cytryna (mały wyciśnięty sok)
- 0.33 cup Czerwona soczewica
- 1 small Słodki ziemniak (batat)
- 1 medium Cukinia
- 1 tbsp Czerwona tajska pasta curry
- 0.5 cup Mleczko kokosowe
- 0.5 cup Woda
- 1 cup Młody szpinak
- 2 tbsp Feta z oliwkami
- 1 tsp Cytryna
Sposób przygotowania
- 1Obierz słodkiego ziemniaka i pokrój go w 1-centymetrową kostkę. Pokrój cukinię w 1-centymetrowe plastry.
- 2Dodaj czerwoną tajską pastę curry do naczynia Nutricook i włącz funkcję 'Sauté' na 1 minutę, aby uwolnić aromaty.
- 3Wmieszaj czerwoną soczewicę, kostki słodkiego ziemniaka, cukinię, mleczko kokosowe i wodę.
- 4Anuluj funkcję 'Sauté'. Zamknij pokrywę i ustaw Nutricook na 'Pressure Cook' (gotowanie pod ciśnieniem) na High na 5 minut.
- 5Po zakończeniu czasu gotowania wykonaj szybkie zwolnienie ciśnienia.
- 6Otwórz pokrywę i wmieszaj młody szpinak oraz sok z cytryny. Ciepło resztkowe sprawi, że szpinak zwiędnie w ciągu minuty.
- 7Przełóż curry do miski i posyp fetą z oliwkami przed podaniem.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli curry po gotowaniu pod ciśnieniem jest zbyt gęste, wmieszaj odrobinę wody lub mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- •Aby uzyskać jeszcze bardziej miękką teksturę, rozgnieć kilka kostek słodkiego ziemniaka łyżką o ściankę naczynia.
More recipes you might like
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy