كاري العدس الأحمر والبطاطا الحلوة من نيوتريكوك
سهل
20 دقيقة
585 سعرة حرارية
1 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
يخنة عدس كريمية وناعمة مستوحاة من المطبخ التايلاندي، تُحضر في قدر واحد بسهولة في قدر الضغط.
يعتبر كاري العدس الأحمر والبطاطا الحلوة من نيوتريكوك الحل الأمثل لوجبة سريعة ومغذية ومناسبة للأنظمة الغذائية دون المساومة على النكهة. باستخدام نيوتريكوك أو أي قدر ضغط كهربائي، يتحول العدس الأحمر والبطاطا الحلوة إلى قوام ناعم وكريمي مريح للغاية. توفر إضافة معجون الكاري التايلاندي الأحمر دفعة مضادة للالتهابات ونكهة توابل عطرية عميقة تتناسب تماماً مع حليب جوز الهند الغني. تم تصميم كاري العدس الأحمر والبطاطا الحلوة من نيوتريكوك خصيصاً لشخص واحد، مما يضمن عدم الهدر مع تعظيم الفائدة الغذائية. قمنا بإضافة الكوسا الصغيرة للحصول على ملمس إضافي ودفعة من الفيتامينات الخضراء، بينما يتم تذليل السبانخ الصغيرة في النهاية للحفاظ على لونها الزاهي وعناصرها الغذائية الدقيقة. إضافة جبنة الفيتا مع الزيتون في النهاية تمنح الطبق ملوحة مفاجئة ولذيذة توازن قوام العدس الكريمي. هذا الكاري خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي ومليء بالبروتين النباتي، مما يجعله خياراً مثالياً لغداء أو عشاء صحي. تضمن طريقة الطهي بالضغط أن تصبح البطاطا الحلوة طرية لدرجة الذوبان في الفم، مما يخلق وجبة 'ناعمة' سهلة الهضم ولكنها مشبعة جداً. سواء كنت تبحث عن وجبة سريعة خلال أيام الأسبوع أو وعاء دافئ ومغذي، فإن هذا الكاري يقدم نتائج احترافية بأقل جهد في التنظيف.
المكونات
- 65 جم عدس أحمر (حوالي ⅓ كوب)
- 1 صغيرة بطاطا حلوة (حوالي 150 جم)
- 1 متوسطة كوسا صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة معجون كاري تايلاندي أحمر
- 120 مل حليب جوز الهند (حوالي ½ كوب)
- 120 مل ماء (حوالي ½ كوب)
- 30 جم سبانخ صغيرة (حوالي حفنة كبيرة)
- 2 ملعقة كبيرة جبنة فيتا مع زيتون (حوالي 30 جم)
- 1 ملعقة صغيرة ليمون (عصرة صغيرة)
- 0.33 cup عدس أحمر
- 1 small بطاطا حلوة
- 1 medium كوسا صغيرة
- 1 tbsp معجون كاري تايلاندي أحمر
- 0.5 cup حليب جوز الهند
- 0.5 cup ماء
- 1 cup سبانخ صغيرة
- 2 tbsp جبنة فيتا مع زيتون
- 1 tsp ليمون
طريقة التحضير
- 1قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1 سم. قطعي الكوسا الصغيرة إلى دوائر بسمك 1 سم.
- 2أضيفي معجون الكاري التايلاندي الأحمر إلى قدر نيوتريكوك وشغلي وظيفة 'Sauté' لمدة دقيقة واحدة لإطلاق الروائح العطرية.
- 3أضيفي العدس الأحمر، ومكعبات البطاطا الحلوة، والكوسا الصغيرة، وحليب جوز الهند، والماء وقلبي المكونات.
- 4أوقفي وظيفة 'Sauté'. أغلقي الغطاء بإحكام واضبطي نيوتريكوك على 'Pressure Cook' على درجة عالية لمدة 5 دقائق.
- 5بمجرد انتهاء وقت الطهي، قومي بتفريغ الضغط السريع.
- 6افتحي الغطاء وأضيفي السبانخ الصغيرة وعصير الليمون. ستذبل السبانخ الصغيرة في غضون دقيقة بفعل الحرارة المتبقية.
- 7انقلي الكاري إلى وعاء وضعي فوقه جبنة الفيتا مع الزيتون قبل التقديم.
نصائح الشيف
- •إذا كان الكاري سميكاً جداً بعد الطهي بالضغط، أضيفي القليل من الماء أو الحليب للوصول إلى القوام المطلوب.
- •للحصول على قوام أنعم، اهرسي بعض مكعبات البطاطا الحلوة على جانب القدر باستخدام ملعقة.
More recipes you might like
وصفة من
شيف Kitchen Buddy