บะหมี่และเกี๊ยวอบสไตล์คีโต
คีโต • ปลอดกลูเตน • ปราศจากนมโปรตีนสูงหม้อเดียว • อบอาหารเย็นเอเชีย
ง่าย
25นาที
425กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
เมนูอบสไตล์เอเชียแบบไร้น้ำมันในถาดเดียว ประกอบด้วยเส้นกะหล่ำดอก ผักบุ้ง ไก่ฉีก และไส้เกี๊ยวรสเลิศในซอสโคโค่นัตอะมิโนรสเข้มข้น
โหยหารสชาติอาหารเอเชียแต่ไม่อยากได้คาร์โบไฮเดรตหรือน้ำมันใช่ไหม? บะหมี่และเกี๊ยวอบสไตล์คีโต นี้คือที่สุดของเมนูอาหารอุ่นใจแบบถาดเดียวที่ยกเอาความอร่อยจากร้านอาหารมาไว้ในเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันที่บ้านคุณ ด้วยการใช้อกไก่ต้มสุก เส้นกะหล่ำดอกแช่แข็ง และผักบุ้งที่สดใส เราจึงสร้างฐานอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารและโปรตีนสูง พระเอกตัวจริงของจานนี้คือ เกี๊ยว เกี๊ยวมาตรฐานทั่วไปห่อด้วยแป้งสาลี ซึ่งไม่ใช่คีโตหรือปราศจากกลูเตน เคล็ดลับอัจฉริยะของเรา? เราจะอบเกี๊ยวลงไปในจานเลย และเมื่อถึงเวลารับประทาน เพียงแค่ผ่าเกี๊ยวออก ดื่มด่ำกับไส้ลูกชิ้นเนื้อรสเข้มข้นที่คลุกเคล้ากับเส้นบะหมี่ แล้วทิ้งแผ่นแป้งไป!
เนื่องจากคุณชอบการทำอาหารแบบไร้น้ำมัน บะหมี่และเกี๊ยวอบสไตล์คีโต นี้จึงใช้ซอสรสกลมกล่อมที่ทำจาก กะทิ, โคโค่นัตอะมิโน และ เครื่องปรุงรสกระเทียมพาร์สลีย์ กะทิจะให้ความมันเข้มข้นตามธรรมชาติและป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแห้งเกินไปในเตาอบ ช่วยลดความจำเป็นในการเติมน้ำมันพืชได้อย่างสิ้นเชิง ทั้งหมดนี้รวมกันอยู่ในถาดอบเพียงใบเดียว หมายถึงการทำความสะอาดที่น้อยลงและมีเวลามากขึ้นในการเพลิดเพลินกับมื้อค่ำที่ดีต่อสุขภาพและอบอุ่นใจของคุณ เพลิดเพลินกับรสชาติอูมามิที่เข้มข้นโดยไม่มีความเผ็ดร้อนหรือคาร์โบไฮเดรตที่หนักท้อง!
วัตถุดิบ
- 300 กรัม เส้นกะหล่ำดอก
- 200 กรัม อกไก่ต้มสุก
- 6 ชิ้น เกี๊ยวแช่แข็ง
- 150 กรัม ผักบุ้ง (ประมาณ 1 กำใหญ่, หั่นแล้ว)
- 120 มล. กะทิ
- 3 ช้อนโต๊ะ โคโค่นัตอะมิโน
- 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสกระเทียมพาร์สลีย์
- 1 ช้อนชา ผงซุปไก่
วิธีทำ
- 1อุ่นเตาอบรอไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์)
- 2ฉีก อกไก่ต้มสุก ให้เป็นชิ้นพอดีคำ
- 3จัดเรียง เส้นกะหล่ำดอก แช่แข็ง, เกี๊ยว แช่แข็ง และ อกไก่ ฉีกลงในถาดอบให้เป็นชั้นเสมอกัน
- 4ในชามใบเล็ก ผสม กะทิ, โคโค่นัตอะมิโน, เครื่องปรุงรสกระเทียมพาร์สลีย์ และ ผงซุปไก่ เข้าด้วยกันเพื่อทำซอสรสกลมกล่อมแบบไร้น้ำมัน
- 5ราดซอสให้ทั่ว เส้นกะหล่ำดอก, เกี๊ยว และ อกไก่ ในถาดอบ
- 6อบเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้เส้นบะหมี่ละลายน้ำแข็งและเกี๊ยวสุกทั่ว
- 7นำถาดออกจากเตาอบ ใส่ ผักบุ้ง ที่หั่นหยาบลงไปด้านบนแล้วคลุกเคล้าเบาๆ กับเส้นและซอสที่กำลังร้อน
- 8นำกลับเข้าเตาอบและอบต่ออีก 5-7 นาทีจนกระทั่ง ผักบุ้ง สลดและนุ่ม
- 9เวลารับประทาน ให้ผ่า เกี๊ยว ออกแล้วผสมไส้เนื้อสัตว์รสเข้มข้นลงในเส้นบะหมี่ โดยแยกแผ่นแป้งสาลีออกเพื่อรักษาความเป็นคีโตและปราศจากกลูเตนอย่างเคร่งครัด
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เคล็ดลับคีโต: เนื่องจากแผ่นแป้งเกี๊ยวสำเร็จรูปทำจากแป้งสาลีที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง จะทำให้หลุดจากสูตรอาหารคีโต การอบจะช่วยให้รสชาติซึมเข้าไปในจาน แต่เมื่อรับประทานต้องแน่ใจว่าได้ทิ้งแผ่นแป้งและเลือกทานเฉพาะไส้เท่านั้น!
- •หากใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแทนเตาอบ ให้ใช้ถาดที่ใช้กับหม้อทอดได้หรือแผ่นรองซิลิโคน ลดอุณหภูมิลงเหลือ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์) และตรวจเช็คก่อนเวลา 5 นาที
- •โคโค่นัตอะมิโนเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการใช้แทนซอสถั่วเหลืองสำหรับผู้ที่เลี่ยงกลูเตนและถั่วเหลือง มีโซเดียมต่ำตามธรรมชาติในขณะที่ให้รสชาติอูมามิที่ลึกซึ้งและมีความหวานเค็มลงตัว
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








