Keto Dekonstruierter Dumpling- & Nudel-Auflauf

Name: Keto Dekonstruierter Dumpling- & Nudel-Auflauf
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Blumenkohlnudeln; 7 oz Vorgekochte Hähnchenbrust; 6 count Gefrorene Dumplings; 5 oz Kangkong (Wasserspinat); 0.5 cup Kokosmilch; 3 tbsp Coconut Aminos; 1 tbsp Knoblauch-Petersilien-Gewürz; 1 tsp Hühnersuppenpulver

Keto • Glutenfrei • LaktosefreiProteinreichOne-Pot • BackenAbendessenAsiatisch

Einfach

25Minuten

425kcal

2Personen

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Ein ölfreier asiatisch inspirierter Auflauf aus einer Pfanne mit Blumenkohlnudeln, zartem Kangkong, gezupftem Hähnchen und herzhaften Dumplings in einer reichhaltigen Coconut-Aminos-Sauce.

Lust auf asiatische Aromen ohne Kohlenhydrate oder Öl? Dieser Keto Dekonstruierte Dumpling- & Nudel-Auflauf ist das ultimative Wohlfühlgericht aus einer Pfanne, das Ihre Lieblings-Takeaway-Aromen direkt in Ihren Ofen oder Ihre Heißluftfritteuse bringt. Durch die Verwendung von vorgekochtem Hähnchen, gefrorenen Blumenkohlnudeln und frischem Kangkong schaffen wir eine nährstoffreiche, proteinreiche Basis. Der wahre Star sind hier die Dumplings. Standard-Dumplings sind in Weizen gehüllt, was weder Keto noch glutenfrei ist. Unser cleverer Hack? Wir backen die Dumplings direkt im Gericht, und wenn es Zeit zum Essen ist, schneiden Sie sie einfach auf, genießen die intensiv herzhafte Fleischfüllung vermischt mit Ihren Nudeln und entsorgen die Teighüllen! Da Sie eine ölfreie Zubereitung bevorzugen, basiert dieser Keto Dekonstruierte Dumpling- & Nudel-Auflauf auf einer köstlichen, herzhaften Sauce aus Kokosmilch, Coconut Aminos und würzigem Knoblauch-Petersilien-Gewürz. Die Kokosmilch sorgt für natürliche Reichhaltigkeit und verhindert, dass die Zutaten im Ofen austrocknen, wodurch zusätzliches Speiseöl überflüssig wird. Alles wird in einer einzigen Auflaufform zubereitet, was weniger Abwasch und mehr Zeit zum Genießen Ihres diätfreundlichen, gemütlichen Abendessens bedeutet. Genießen Sie die reichen Umami-Aromen ohne scharfe Hitze oder schwere Kohlenhydrate!

Zutaten

300 g Blumenkohlnudeln
200 g Vorgekochte Hähnchenbrust
6 Stück Gefrorene Dumplings
150 g Kangkong (Wasserspinat) (etwa 1 großer Bund, gehackt)
120 ml Kokosmilch
3 EL Coconut Aminos
1 EL Knoblauch-Petersilien-Gewürz
1 TL Hühnersuppenpulver

Zubereitung

1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
2
Zupfen Sie Ihre vorgekochte Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.
3
Verteilen Sie die gefrorenen Blumenkohlnudeln, die gefrorenen Dumplings und das gezupfte Hähnchen in einer gleichmäßigen Schicht in Ihrer Auflaufform.
4
Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel die Kokosmilch, die Coconut Aminos, das Knoblauch-Petersilien-Gewürz und das Hühnersuppenpulver, um Ihre ölfreie herzhafte Sauce zu kreieren.
5
Gießen Sie die Sauce gleichmäßig über die Blumenkohlnudeln, die Dumplings und das Hähnchen in der Auflaufform.
6
Backen Sie alles für 15 Minuten, damit die Nudeln auftauen und die Dumplings durchgaren können.
7
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen. Geben Sie den grob gehackten Kangkong obenauf und mischen Sie ihn vorsichtig unter die heißen Nudeln und die Sauce.
8
Stellen Sie die Form zurück in den Ofen und backen Sie sie weitere 5-7 Minuten, bis der Kangkong zusammengefallen und zart ist.
9
Zum Essen schneiden Sie die Dumplings auf und mischen die herzhafte Fleischfüllung unter Ihre Nudeln; entsorgen Sie die Weizenteighüllen, um die Mahlzeit strikt Keto und glutenfrei zu halten.

Chef-Tipps

•Keto-Hack: Da handelsübliche Dumpling-Hüllen aus kohlenhydratreichem Weizen bestehen, würden sie Ihre Diät stören. Das Backen gibt ihren Geschmack an das Gericht ab, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Hüllen beim Essen entsorgen und nur die Füllung genießen!
•Wenn Sie Ihre Heißluftfritteuse anstelle eines Ofens verwenden, nutzen Sie ein luftfritteusengeeignetes Blech oder eine Silikoneinlage, reduzieren Sie die Temperatur auf 190°C (375°F) und prüfen Sie das Ergebnis 5 Minuten früher.
•Coconut Aminos sind eine fantastische gluten- und sojafreie Alternative zu Sojasauce. Sie sind natürlich natriumärmer und bieten einen tiefen, süß-salzigen Umami-Geschmack.

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Kitchen Buddy Koch