Кето-запеканка: «разобранные» пельмени и лапша

Name: Кето-запеканка: «разобранные» пельмени и лапша
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Лапша из цветной капусты; 7 oz Вареная куриная грудка; 6 count Замороженные пельмени (дамплинги); 5 oz Кангконг (водяной шпинат); 0.5 cup Кокосовое молоко; 3 tbsp Кокосовые аминокислоты (Coconut Aminos); 1 tbsp Приправа с чесноком и петрушкой; 1 tsp Куриный бульонный порошок

Кето • Без глютена • Без лактозыМного белкаВ одной посуде • В духовкеУжинПаназиатская

Легко

25мин

425ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Блюдо без масла в одной форме в азиатском стиле с лапшой из цветной капусты, нежным кангконгом, измельченной курицей и сытной начинкой из пельменей в насыщенном соусе из кокосовых аминокислот.

Хочется азиатских вкусов без лишних углеводов и масла? Эта Кето-запеканка: «разобранные» пельмени и лапша — идеальный домашний ужин в одной форме, который перенесет вкус вашей любимой еды на вынос прямо в духовку или аэрогриль. Используя предварительно отваренную курицу, замороженную лапшу из цветной капусты и сочный кангконг, мы создаем питательную основу с высоким содержанием белка. Главная звезда здесь — пельмени (дамплинги). Обычные пельмени завернуты в тесто из пшеницы, что не подходит для кето или безглютеновой диеты. Наш хитрый лайфхак? Мы запекаем их прямо в форме, а перед едой вы просто разрезаете их, наслаждаетесь ароматной мясной начинкой, смешанной с лапшой, и выбрасываете оболочку! Поскольку вы предпочитаете готовить без масла, эта запеканка пропитывается ароматным бульоном из кокосового молока, кокосовых аминокислот и приправы из чеснока и петрушки. Кокосовое молоко придает натуральную жирность и не дает ингредиентам пересохнуть в духовке, полностью исключая необходимость в добавлении растительного масла. Все готовится в одной форме, а значит — меньше уборки и больше времени на наслаждение полезным ужином. Наслаждайтесь богатым вкусом умами без остроты и тяжелых углеводов!

Ингредиенты

300 г Лапша из цветной капусты
200 г Вареная куриная грудка
6 шт. Замороженные пельмени (дамплинги)
150 г Кангконг (водяной шпинат) (около 1 большого пучка, нарезанного)
120 мл Кокосовое молоко
3 ст. л. Кокосовые аминокислоты (Coconut Aminos)
1 ст. л. Приправа с чесноком и петрушкой
1 ч. л. Куриный бульонный порошок

Инструкции

1
Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
2
Нарежьте или порвите вареную куриную грудку на небольшие кусочки.
3
В форме для запекания разложите ровным слоем замороженную лапшу из цветной капусты, замороженные пельмени и кусочки курицы.
4
В небольшой миске смешайте кокосовое молоко, кокосовые аминокислоты, чесночную приправу и куриный бульонный порошок, чтобы получился соус без масла.
5
Равномерно полейте соусом лапшу, пельмени и курицу в форме.
6
Запекайте 15 минут, чтобы лапша разморозилась, а пельмени приготовились.
7
Достаньте форму из духовки. Сверху выложите крупно нарезанный кангконг и аккуратно перемешайте его с горячей лапшой и соусом.
8
Верните в духовку и запекайте еще 5-7 минут, пока кангконг не станет мягким.
9
Перед едой разрежьте пельмени, смешайте мясную начинку с лапшой, а пшеничную оболочку выбросьте, чтобы сохранить блюдо строго кетогенным и безглютеновым.

Советы шефа

•Кето-лайфхак: Поскольку магазинные оболочки для пельменей сделаны из пшеницы с высоким содержанием углеводов, они нарушат вашу диету. Запекание передает их вкус блюду, но обязательно выбрасывайте тесто при еде, наслаждаясь только начинкой!
•Если вы используете аэрогриль вместо духовки, возьмите подходящий поддон или силиконовый коврик, уменьшите температуру до 190°C (375°F) и проверьте готовность на 5 минут раньше.
•Кокосовые аминокислоты — отличная альтернатива соевому соусу без глютена и сои; в них меньше натрия, при этом они придают глубокий сладко-соленый вкус умами.