Gratin de Nouilles de Chou-fleur et Raviolis Keto Déconstruits
Keto • Sans gluten • Sans lactoseRiche en protéinesPlat unique • Au fourDînerAsiatique
Facile
25minutes
425kcal
2personnes
MACROS
par portion※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
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Un plat au four d'inspiration asiatique sans huile, préparé dans un seul plat avec des nouilles de chou-fleur, du kangkong tendre, du poulet effiloché et des raviolis savoureux dans une sauce riche coco-aminos.
Envie de saveurs asiatiques sans les glucides ni l'huile ? Ce Gratin de Nouilles de Chou-fleur et Raviolis Keto Déconstruits est le plat réconfortant ultime en un seul plat qui apporte vos saveurs préférées de plats à emporter directement dans votre four ou votre friteuse à air. En utilisant du poulet pré-bouilli, des nouilles de chou-fleur surgelées et du kangkong éclatant, nous construisons une base riche en nutriments et en protéines. La véritable star ici sont les raviolis (dumplings). Les raviolis standards sont enveloppés de blé, ce qui n'est ni Keto ni sans gluten. Notre astuce ? Nous cuisons les raviolis directement dans le plat et, au moment de manger, il vous suffit de les ouvrir, de savourer la garniture à la viande intensément savoureuse mélangée à vos nouilles, et de jeter les pâtes d'enrobage !
Parce que vous préférez cuisiner sans huile, ce Gratin de Nouilles de Chou-fleur et Raviolis Keto Déconstruits repose sur un bouillon savoureux composé de lait de coco, de coconut aminos et d'un assaisonnement ail et persil. Le lait de coco apporte une richesse naturelle et empêche les ingrédients de se dessécher au four, éliminant complètement le besoin d'huiles de cuisson ajoutées. Tout se prépare dans un seul plat allant au four, ce qui signifie moins de nettoyage et plus de temps pour savourer votre dîner réconfortant et adapté à votre régime. Profitez des riches saveurs umami sans piment ni glucides lourds !
Ingrédients
- 300 g Nouilles de chou-fleur
- 200 g Blanc de poulet pré-bouilli
- 6 unités Raviolis (Dumplings) surgelés
- 150 g Kangkong (Épinards d'eau) (environ 1 grosse botte, hachée)
- 120 ml Lait de coco
- 3 c. à s. Coconut Aminos
- 1 c. à s. Assaisonnement ail et persil
- 1 c. à c. Bouillon de poulet en poudre
Instructions
- 1Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- 2Effilochez votre blanc de poulet pré-bouilli en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 3Dans votre plat allant au four, disposez les nouilles de chou-fleur surgelées, les raviolis surgelés et le poulet effiloché en une couche uniforme.
- 4Dans un petit bol, fouettez ensemble le lait de coco, le coconut aminos, l'assaisonnement ail et persil et le bouillon de poulet en poudre pour créer votre sauce savoureuse sans huile.
- 5Versez la sauce uniformément sur les nouilles de chou-fleur, les raviolis et le poulet dans le plat.
- 6Cuisez au four pendant 15 minutes, pour permettre aux nouilles de décongeler et aux raviolis de cuire à cœur.
- 7Retirez le plat du four. Ajoutez le kangkong grossièrement haché sur le dessus et mélangez délicatement avec les nouilles chaudes et la sauce.
- 8Remettez au four et faites cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le kangkong soit flétri et tendre.
- 9Pour manger, ouvrez les raviolis et mélangez la garniture à la viande savoureuse à vos nouilles, en jetant les pâtes d'enrobage au blé pour que le repas reste strictement Keto et sans gluten.
Astuces du chef
- •Astuce Keto : Comme les pâtes à raviolis du commerce sont faites de blé riche en glucides, elles rompraient votre régime. Les cuire au four donne leur saveur au plat, mais veillez à jeter les enveloppes au moment de manger et ne profitez que de la garniture !
- •Si vous utilisez votre friteuse à air au lieu d'un four, utilisez un plateau compatible ou un tapis en silicone, réduisez la température à 190°C (375°F) et vérifiez la cuisson 5 minutes plus tôt.
- •Le coconut aminos est une alternative fantastique sans gluten et sans soja à la sauce soja, naturellement plus pauvre en sodium tout en offrant une saveur umami profonde, sucrée-salée.
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