키토 분해 만두 & 국수 오븐 구이
키토제닉 • 글루텐 프리 • 유제품 프리고단백원팟 • 베이킹저녁아시아 요리
쉬움
25분
425kcal
2명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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컬리플라워 면, 부드러운 공심채, 잘게 썬 닭고기, 그리고 풍부한 코코넛 아미노 소스가 어우러진 오일 프리 원팬 아시아풍 오븐 구이입니다.
탄수화물이나 기름 걱정 없이 아시아 요리의 풍미를 느끼고 싶으신가요? 이 키토 분해 만두 & 국수 오븐 구이는 여러분이 좋아하는 외식 메뉴의 맛을 가정용 오븐이나 에어프라이어로 가져온 궁극의 원팬 요리입니다. 미리 삶아둔 닭고기, 냉동 컬리플라워 면, 싱싱한 공심채를 활용해 영양가 높고 고단백인 베이스를 만듭니다. 이 요리의 진짜 주인공은 만두입니다. 일반적인 만두피는 밀가루로 만들어져 키토 식단이나 글루텐 프리 식단에 적합하지 않죠. 여기서 기발한 팁! 만두를 요리와 함께 구운 뒤, 먹을 때 만두피를 잘라 열어보세요. 육즙 가득한 속재료만 면과 함께 버무려 즐기고 만두피는 버리면 됩니다.
오일 프리 조리를 선호하는 분들을 위해, 이 요리는 코코넛 밀크, 코코넛 아미노, 그리고 향긋한 마늘 파슬리 시즈닝으로 만든 감칠맛 나는 소스에 의존합니다. 코코넛 밀크는 자연스러운 풍미를 더해주고 재료가 오븐에서 마르는 것을 방지하여 조리용 오일을 추가할 필요가 전혀 없게 해줍니다. 이 모든 과정이 하나의 오븐 용기에서 이루어져 설거지가 줄어들고, 다이어트 중에도 편안하게 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 매운맛이나 과한 탄수화물 없이 깊은 감칠맛을 즐겨보세요!
재료
- 300 g 컬리플라워 면
- 200 g 삶은 닭가슴살
- 6 개 냉동 만두
- 150 g 공심채 (약 1큰 단, 썰어서 준비)
- 120 ml 코코넛 밀크
- 3 큰술 코코넛 아미노
- 1 큰술 마늘 파슬리 시즈닝
- 1 작은술 치킨 스톡 파우더
만드는 법
- 1오븐을 200°C로 예열합니다.
- 2삶은 닭가슴살을 한입 크기로 결대로 찢어 준비합니다.
- 3오븐 용기에 냉동 컬리플라워 면, 냉동 만두, 잘게 찢은 닭가슴살을 평평하게 담습니다.
- 4작은 그릇에 코코넛 밀크, 코코넛 아미노, 마늘 파슬리 시즈닝, 치킨 스톡 파우더를 넣고 잘 섞어 오일 프리 소스를 만듭니다.
- 5소스를 오븐 용기에 담긴 재료들 위에 골고루 붓습니다.
- 6오븐에서 15분간 구워 면을 해동하고 만두를 익힙니다.
- 7용기를 오븐에서 꺼냅니다. 그 위에 큼직하게 썬 공심채를 올리고 뜨거운 면과 소스에 살짝 버무립니다.
- 8다시 오븐에 넣어 공심채가 숨이 죽고 부드러워질 때까지 5~7분간 더 굽습니다.
- 9드실 때는 만두를 잘라 열어 육중한 고기 속을 면과 섞고, 밀가루 만두피는 제거하여 키토 및 글루텐 프리 식단을 유지하세요.
셰프의 꿀팁
- •키토 꿀팁: 시판 만두피는 탄수화물이 높은 밀가루로 만들어져 식단을 망칠 수 있습니다. 함께 구우면 만두의 풍미가 요리에 스며들지만, 드실 때는 꼭 만두피를 버리고 속재료만 즐기세요!
- •오븐 대신 에어프라이어를 사용하는 경우, 에어프라이어 전용 트레이나 실리콘 라이너를 사용하고 온도를 190°C로 낮춘 뒤, 예정보다 5분 일찍 확인하세요.
- •코코넛 아미노는 간장을 대체할 수 있는 훌륭한 글루텐 프리 및 소이 프리 대안입니다. 나트륨 함량은 낮으면서도 깊고 달콤 짭짤한 감칠맛을 더해줍니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프








