ケト風バラバラ餃子とヌードルのオーブン焼き
ケトジェニック • グルテンフリー • 乳製品フリー高タンパク質鍋一つで • オーブン焼き夕食アジア料理
簡単
25分
425kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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カリフラワーヌードル、柔らかな空芯菜、ほぐした鶏肉、そして濃厚なココナッツアミノソースで仕上げた餃子の具材が特徴の、油不使用・ワンパンのアジア風オーブン焼きです。
炭水化物や油を気にせずにアジア料理を楽しみたいですか?この「ケト風バラバラ餃子とヌードルのオーブン焼き」は、お気に入りのテイクアウトの味を自宅のオーブンやエアフライヤーで再現できる、究極のワンパン・コンフォートミールです。茹で済みの鶏肉、冷凍のカリフラワーヌードル、鮮やかな空芯菜を使用し、栄養豊富で高タンパクなベースを作ります。この料理の主役は餃子です。一般的な餃子は小麦の皮で包まれており、ケトジェニックやグルテンフリーではありません。そこで賢い裏技!餃子をそのまま一緒に焼き、食べる直前に皮を切り開いて、中の濃厚な肉だねを麺と和え、皮は取り除いて楽しみます。
油を使わない調理を好む方のために、この料理はココナッツミルク、ココナッツアミノ、そして香り高いガーリックパセリシーズニングで作る濃厚で風味豊かなスープに頼っています。ココナッツミルクが自然なコクを与え、オーブンでの乾燥を防ぐため、調理油を追加する必要は一切ありません。一つの耐熱皿ですべてが完結するため、片付けも簡単で、ダイエット中の方でも安心して温かいディナーを楽しむことができます。辛味や重い炭水化物を一切含まず、豊かな旨味を存分に味わってください!
材料
- 300 g カリフラワーヌードル
- 200 g 茹で済みの鶏むね肉
- 6 個 冷凍餃子
- 150 g 空芯菜 (大きな1束程度、ざく切り)
- 120 ml ココナッツミルク
- 3 大さじ ココナッツアミノ
- 1 大さじ ガーリックパセリシーズニング
- 1 小さじ 鶏ガラスープの素
作り方
- 1オーブンを200°Cに予熱します。
- 2茹で済みの鶏むね肉を一口大にほぐします。
- 3耐熱皿に、冷凍のカリフラワーヌードル、冷凍餃子、ほぐした鶏むね肉を平らに並べます。
- 4小さなボウルで、ココナッツミルク、ココナッツアミノ、ガーリックパセリシーズニング、鶏ガラスープの素を混ぜ合わせ、油不使用の旨味ソースを作ります。
- 5ソースを耐熱皿の中のヌードル、餃子、鶏肉の上に均等にかけます。
- 6オーブンで15分焼き、麺を解凍させ、餃子に火を通します。
- 7オーブンから取り出します。その上にざく切りにした空芯菜をのせ、熱い麺やソースと軽く和えます。
- 8再びオーブンに戻し、さらに5〜7分、空芯菜がしんなりとして柔らかくなるまで焼きます。
- 9食べる際は、餃子を切り開いて中の肉だねを麺に混ぜ、小麦の皮は取り除いてください。これにより、完全にケト&グルテンフリーな食事として楽しめます。
シェフのヒント
- •ケトハック:市販の餃子の皮は高炭水化物の小麦で作られているため、ダイエットの妨げになります。一緒に焼くことで具材の旨味が料理に移りますが、食べる際は必ず皮を捨てて、中身の具だけを楽しんでください!
- •オーブンの代わりにエアフライヤーを使用する場合は、エアフライヤー対応のトレイやシリコンライナーを使用し、温度を190°Cに下げ、5分早く焼き加減を確認してください。
- •ココナッツアミノは、醤油に代わる素晴らしいグルテンフリーかつ大豆フリーの調味料です。ナトリウムが自然に控えめで、深く甘じょっぱい旨味を与えてくれます。
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レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ








