Gratinado de Fideos de Coliflor y Dumplings Keto Deconstruidos

Gratinado de Fideos de Coliflor y Dumplings Keto Deconstruidos

Keto • Sin gluten • Sin lácteosAlta en proteínasUna olla • HorneadoCenaAsiática
Fácil
25minutos
425kcal
2personas

MACROS

por ración
gProteínas
gGrasas
gCarbohidratos
gAzúcar
gFibra
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Un horneado de inspiración asiática en una sola bandeja sin aceite, con fideos de coliflor, kangkong tierno, pollo desmenuzado y dumplings sabrosos en una rica salsa de aminos de coco.

¿Antojo de sabores asiáticos sin los carbohidratos ni el aceite? Este Gratinado de Fideos de Coliflor y Dumplings Keto Deconstruidos es la comida reconfortante definitiva en una sola bandeja que trae los sabores de tu comida para llevar favorita directamente a tu horno o freidora de aire. Al utilizar pollo precocido, fideos de coliflor congelados y kangkong vibrante, construimos una base rica en nutrientes y proteínas. La verdadera estrella aquí son los dumplings. Los dumplings estándar están envueltos en trigo, que no es Keto ni libre de gluten. ¿Nuestro truco ingenioso? ¡Horneamos los dumplings directamente en el plato y, cuando llega el momento de comer, simplemente los abres, disfrutas del relleno de carne intensamente sabroso mezclado con tus fideos y desechas las envolturas! Debido a que prefieres cocinar sin aceite, este Gratinado de Fideos de Coliflor y Dumplings Keto Deconstruidos se basa en un caldo delicioso y sabroso hecho de leche de coco, aminos de coco y un sazonador de ajo y perejil. La leche de coco proporciona una riqueza natural y evita que los ingredientes se sequen en el horno, eliminando por completo la necesidad de aceites de cocina añadidos. Todo se prepara en una sola fuente para horno, lo que significa menos limpieza y más tiempo para disfrutar de tu cena reconfortante y apta para tu dieta. ¡Disfruta de los ricos sabores umami sin el picante ni los carbohidratos pesados!

Ingredientes

  • 300 g Fideos de coliflor
  • 200 g Pechuga de pollo precocida
  • 6 unidades Dumplings congelados
  • 150 g Kangkong (Espinaca de agua) (aprox. 1 manojo grande, picado)
  • 120 ml Leche de coco
  • 3 cda Aminos de coco
  • 1 cda Sazonador de ajo y perejil
  • 1 cdta Poldo de sopa de pollo

Instrucciones

  1. 1
    Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
  2. 2
    Desmenuza la pechuga de pollo precocida en trozos del tamaño de un bocado.
  3. 3
    En tu fuente para horno, organiza los fideos de coliflor congelados, los dumplings congelados y el pollo desmenuzado en una capa uniforme.
  4. 4
    En un tazón pequeño, mezcla la leche de coco, los aminos de coco, el sazonador de ajo y perejil y el caldo de pollo en polvo para crear tu salsa sabrosa sin aceite.
  5. 5
    Vierte la salsa uniformemente sobre los fideos de coliflor, los dumplings y el pollo en la fuente.
  6. 6
    Hornea durante 15 minutos, permitiendo que los fideos se descongelen y los dumplings se cocinen por completo.
  7. 7
    Retira la fuente del horno. Agrega el kangkong picado toscamente encima y mézclalo suavemente con los fideos calientes y la salsa.
  8. 8
    Regresa al horno y hornea durante otros 5-7 minutos hasta que el kangkong esté marchito y tierno.
  9. 9
    Para comer, abre los dumplings y mezcla el sabroso relleno de carne con los fideos, desechando las envolturas de trigo para mantener la comida estrictamente Keto y sin gluten.

Consejos del Chef

  • Truco Keto: Debido a que las envolturas comerciales de dumplings están hechas de trigo con alto contenido de carbohidratos, romperán tu dieta. Hornearlas imparte su sabor al plato, ¡pero asegúrate de desechar las envolturas al comer y solo disfruta del relleno!
  • Si usas tu freidora de aire en lugar de un horno, usa una bandeja apta para freidora de aire o un revestimiento de silicona, reduce la temperatura a 190°C (375°F) y revisa 5 minutos antes.
  • Los aminos de coco son una fantástica alternativa sin gluten y sin soja a la salsa de soja, naturalmente más bajos en sodio y con un sabor umami dulce-salado profundo.

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