Keto dekonstrueret dumpling- og nudelret
Keto • Glutenfri • MælkefriHøjproteinÉn gryde • I ovnenAftensmadPan-asiatisk
Nem
25minutter
425kcal
2personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En oliefri, asiatisk-inspireret ovnret i ét fad med blomkålsnudler, mør kangkong, revet kylling og velsmagende dumpling-fyld i en rig kokos-amino-sauce.
Længes du efter asiatiske smage uden kulhydrater eller olie? Denne Keto dekonstruerede dumpling- og nudelret er det ultimative måltid i ét fad, der bringer dine foretrukne take-away-smage direkte ind i dit eget køkken. Ved at bruge forkogt kylling, frosne blomkålsnudler og frisk kangkong opbygger vi en næringsrig base med højt proteinindhold. Den sande stjerne her er dumplings. Standard dumplings er pakket ind i hvede, hvilket ikke er Keto eller glutenfrit. Vores smarte trick? Vi bager dem direkte i fadet, og når det er tid til at spise, skærer du dem blot op, nyder det smagfulde kødfyld blandet med dine nudler, og smider dejen væk!
Da du foretrækker oliefri madlavning, læner denne Keto dekonstruerede dumpling- og nudelret sig op ad en lækker sauce lavet af kokosmælk, kokos-amino og hvidløg-persille-krydderi. Kokosmælken giver naturlig fylde og forhindrer ingredienserne i at tørre ud i ovnen, hvilket helt eliminerer behovet for madolie. Det hele samles i ét enkelt ildfast fad, hvilket betyder mindre opvask og mere tid til at nyde din diætvenlige middag. Nyd de rige umami-smage uden stærk varme eller tunge kulhydrater!
Ingredienser
- 300 g Blomkålsnudler
- 200 g Kogt kyllingebryst
- 6 stk Frosne dumplings
- 150 g Kangkong (vandspinat) (ca. 1 stort bundt, hakket)
- 120 ml Kokosmælk
- 3 spsk Kokos-amino (Coconut Aminos)
- 1 spsk Hvidløg-persille-krydderi
- 1 tsk Kyllingebouillonpulver
Fremgangsmåde
- 1Forvarm din ovn til 200°C.
- 2Riv dit kogte kyllingebryst i mundrette stykker.
- 3Arranger de frosne blomkålsnudler, frosne dumplings og det revne kyllingebryst i et jævnt lag i et ildfast fad.
- 4Pisk kokosmælk, kokos-amino, hvidløg-persille-krydderi og kyllingebouillonpulver sammen i en lille skål for at lave din oliefrie sauce.
- 5Hæld saucen jævnt over blomkålsnudlerne, dumplings og kyllingebrystet i fadet.
- 6Bag i 15 minutter, så nudlerne tør op og dumplings bliver gennemvarme.
- 7Tag fadet ud af ovnen. Tilsæt groft hakket kangkong på toppen og vend det forsigtigt med de varme nudler og saucen.
- 8Sæt fadet tilbage i ovnen og bag i yderligere 5-7 minutter, indtil kangkong er faldet sammen og er mør.
- 9Ved servering skæres dumplings op, og det smagfulde kødfyld blandes i nudlerne, mens hvededejen kasseres for at holde måltidet strengt Keto og glutenfrit.
Kokkens tips
- •Keto Hack: Da kommerciel dumplingdej er lavet af hvede med mange kulhydrater, vil de ødelægge din diæt. Ved at bage dem sammen med retten får nudlerne smag, men sørg for at smide dejen væk, når du spiser, og nyd kun fyldet!
- •Hvis du bruger en Air Fryer i stedet for en ovn, skal du bruge en bageplade eller silikoneform, der tåler airfryer, reducere temperaturen til 190°C og tjekke maden 5 minutter tidligere.
- •Kokos-amino er et fantastisk glutenfrit og sojafrit alternativ til sojasovs, naturligt lavere i natrium, mens det giver en dyb, sød-salt umami-smag.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok








