อกไก่งวงอบสมุนไพร
คาร์บต่ำ • ปลอดกลูเตน • ปราศจากนมต่ำกว่า 60 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตา • อบอาหารเย็นอาหารฮีลใจอเมริกัน
ปานกลาง
50นาที
210กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อกไก่งวงเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หมักด้วยสมุนไพรหอมและกระเทียม อบจนเป็นสีเหลืองทอง
หากคุณกำลังมองหาวิธีที่สมบูรณ์แบบในการปรุงสัตว์ปีก อกไก่งวงอบสมุนไพร คือสิ่งที่คุณต้องการ การเตรียม ไก่งวงในเตาอบ มักจะทำให้หลายคนกังวลว่าเนื้อจะแห้งเกินไป แต่วิธีการของเราจะช่วยรับประกันความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอย่างเหลือเชื่อ เคล็ดลับของเมนูนี้อยู่ที่น้ำหมักที่หอมกรุ่น ซึ่งมีทั้ง กระเทียม น้ำมันมะกอก และสมุนไพรแห้งที่จะซึมซาบเข้าสู่เส้นใยเนื้อ สร้างเปลือกนอกที่น่ารับประทานในขณะที่ยังคงเก็บกักน้ำในเนื้อไว้ภายใน อกไก่งวงอบสมุนไพร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว หรือจะนำมาสไลด์ทำแซนด์วิชในวันถัดไปก็ได้ การเลือกวิธีปรุงแบบ ไก่งวงในเตาอบ จะช่วยรักษาคุณประโยชน์สูงสุดของเนื้อไดเอทที่อุดมไปด้วยโปรตีนนี้ เราขอแนะนำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อให้ได้ความสุกที่พอดีโดยไม่ทำให้เนื้อแห้ง เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักเบาๆ หรือมันฝรั่งอบเพื่อสร้างมื้ออาหารที่สมดุล สูตรนี้จะเป็นเมนูไม้ตายของคุณเมื่อต้องการทำอาหารที่ง่ายแต่ดูหรูหราเหมือนทานที่ร้านอาหาร กลิ่นหอมของไทม์และโรสแมรี่จะช่วยสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นในบ้านของคุณในขณะที่เนื้อกำลังอบอยู่ในเตา
วัตถุดิบ
- 700 ก. อกไก่งวง (อกไก่ชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 3 หัว กระเทียม
- 1 ช้อนชา ไทม์แห้ง
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
วิธีทำ
- 1อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C
- 2ในถ้วยขนาดเล็ก ผสม น้ำมันมะกอก กระเทียม บด ไทม์แห้ง เกลือ และ พริกไทยดำป่น เข้าด้วยกัน
- 3ล้าง อกไก่งวง ให้สะอาดและซับให้แห้งด้วยทิชชู่อเนกประสงค์ ทาน้ำหมักที่เตรียมไว้ให้ทั่วชิ้นเนื้อทุกด้าน
- 4วาง อกไก่งวง ลงในถาดอบ
- 5อบในเตาอบประมาณ 35–45 นาที หากใช้เทอร์โมมิเตอร์ อุณหภูมิภายในเนื้อควรอยู่ที่ 74°C
- 6นำถาดออกจากเตาอบ คลุมด้วยฟอยล์และพักเนื้อไว้ 10 นาทีก่อนหั่น เพื่อให้เนื้อมีความฉ่ำอยู่ภายใน
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อให้ไก่งวงชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สามารถเติมน้ำหรือไวน์ขาวแห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในถาดอบ
- •หากส่วนผิวเริ่มเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ให้คลุมด้านบนด้วยแผ่นฟอยล์ในช่วงกลางของการอบ
- •เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ควรหมักเนื้อไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงก่อนนำไปอบ
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








