जड़ी-बूटियों के साथ बेक्ड टर्की फ़िलेट
लो कार्ब • ग्लूटेन-फ्री • डेयरी-फ्री60 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनस्टोवटॉप • बेकिंगडिनरघर जैसा खानाअमेरिकन
मध्यम
50मिनट
210kcal
4लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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कोमल और रसीला टर्की फ़िलेट, सुगंधित जड़ी-बूटियों और लहसुन में मैरीनेट किया गया और सुनहरा होने तक बेक किया गया।
यदि आप पोल्ट्री पकाने का सही तरीका खोज रहे हैं, तो जड़ी-बूटियों के साथ बेक्ड टर्की फ़िलेट वही है जिसकी आपको आवश्यकता है। ओवन में टर्की बनाना अक्सर लोगों को डराता है क्योंकि मांस सूखा हो सकता है, लेकिन हमारी विधि अविश्वसनीय रसीलेपन और कोमलता की गारंटी देती है। इस व्यंजन का रहस्य सुगंधित मैरीनेड में है, जहाँ लहसुन, जैतून का तेल और सूखी जड़ी-बूटियाँ मांस के रेशों में समा जाती हैं, जिससे बाहर एक कुरकुरी परत बनती है और अंदर सारा रस बना रहता है। जड़ी-बूटियों के साथ बेक्ड टर्की फ़िलेट पारिवारिक दोपहर के भोजन के साथ-साथ अगले दिन सैंडविच के लिए स्लाइस करने के लिए भी बेहतरीन है। ओवन में टर्की पकाने के इस तरीके को चुनकर, आप प्रोटीन से भरपूर इस आहार मांस के अधिकतम लाभकारी गुणों को बनाए रखते हैं। हम उत्पाद को अधिक सुखाए बिना सही कुकिंग लेवल प्राप्त करने के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। संतुलित आहार बनाने के लिए इस व्यंजन को हल्की सब्जियों या भुने हुए आलू के साथ परोसें। यह रेसिपी तब काम आएगी जब आपको कुछ सरल लेकिन रेस्टोरेंट जैसा परिष्कृत बनाना हो। थाइम और रोज़मेरी की खुशबू आपके घर को सुकून से भर देगी जब मांस ओवन की गर्मी में पक रहा होगा।
सामग्री
- 700 g टर्की ब्रेस्ट फ़िलेट (1 बड़ा फ़िलेट)
- 2 tbsp जैतून का तेल
- 3 कलियाँ लहसुन
- 1 tsp सूखी थाइम
- 1 tsp नमक
- 0.5 tsp पिसी काली मिर्च
निर्देश
- 1ओवन को 190°C पर पहले से गरम करें।
- 2एक छोटे बर्तन में जैतून का तेल, कुचला हुआ लहसुन, सूखी थाइम, नमक और पिसी काली मिर्च मिलाएं।
- 3टर्की ब्रेस्ट फ़िलेट को धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। मांस पर सभी तरफ से तैयार मैरीनेड को अच्छी तरह से मलें।
- 4टर्की ब्रेस्ट फ़िलेट को बेकिंग डिश में रखें।
- 5ओवन में 35-45 मिनट तक बेक करें। यदि थर्मामीटर का उपयोग कर रहे हैं, तो मांस का आंतरिक तापमान 74°C तक पहुंचना चाहिए।
- 6ओवन से डिश निकालें, फ़ॉइल से ढक दें और काटने से पहले मांस को 10 मिनट तक 'आराम' करने दें ताकि रस अंदर समान रूप से वितरित हो जाए।
शेफ के नुस्खे
- •टर्की को और भी रसीला बनाने के लिए, आप डिश में दो बड़े चम्मच पानी या सूखी सफेद वाइन मिला सकते हैं।
- •यदि फ़िलेट बहुत जल्दी भूरा होने लगे, तो प्रक्रिया के बीच में इसे ऊपर से फ़ॉइल की शीट से ढक दें।
- •अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, मांस को पकाने से 2-3 घंटे पहले फ्रिज में मैरीनेट करें।
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