Filetto di tacchino al forno con erbe aromatiche

Name: Filetto di tacchino al forno con erbe aromatiche
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.5 lb Filetto di petto di tacchino; 2 tbsp Olio d'oliva; 3 cloves Aglio; 1 tsp Timo essiccato; 1 tsp Sale; 0.5 tsp Pepe nero macinato

Low Carb • Senza glutine • Senza lattosioMeno di 60 minAlto contenuto proteicoIn padella • Al fornoCenaComfort FoodAmericana

Media

50minuti

210kcal

4persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Tenero e succoso filetto di tacchino, marinato in erbe aromatiche e aglio, cotto al forno fino a doratura.

Se state cercando il modo perfetto per cucinare il pollame, allora il Filetto di tacchino al forno con erbe aromatiche è esattamente ciò di cui avete bisogno. Cucinare il tacchino al forno spesso spaventa perché la carne può risultare secca, ma il nostro metodo garantisce un'incredibile succosità e tenerezza. Il segreto di questo piatto risiede nella marinata aromatica, dove l'aglio, l'olio d'oliva e le erbe essiccate penetrano nelle fibre della carne, creando una crosticina appetitosa all'esterno e mantenendo tutti i succhi all'interno. Il Filetto di tacchino al forno con erbe aromatiche è perfetto sia per un pranzo in famiglia che da affettare per dei sandwich il giorno dopo. Scegliendo questo metodo di cottura per il tacchino al forno, manterrete il massimo delle proprietà benefiche di questa carne dietetica e ricca di proteine. Consigliamo di utilizzare un termometro per carne per raggiungere la cottura ideale senza seccare il prodotto. Servite il piatto con un contorno leggero di verdure o patate al forno per creare un pasto bilanciato. Questa ricetta diventerà la vostra ancora di salvezza quando avrete bisogno di preparare qualcosa di semplice ma dall'aspetto raffinato come al ristorante. L'aroma di timo e rosmarino riempirà la vostra casa di calore mentre la carne cuoce dolcemente in forno.

Ingredienti

700 g Filetto di petto di tacchino (1 filetto grande)
2 cucchiai Olio d'oliva
3 spicchi Aglio
1 cucchiaino Timo essiccato
1 cucchiaino Sale
0.5 cucchiaino Pepe nero macinato

Istruzioni

1
Preriscaldate il forno a 190°C.
2
In un piccolo contenitore, mescolate l'olio d'oliva, l'aglio schiacciato, il timo essiccato, il sale e il pepe nero macinato.
3
Sciacquate il filetto di petto di tacchino e asciugatelo con carta assorbente. Massaggiate accuratamente la carne con la marinata preparata su tutti i lati.
4
Adagiate il filetto di petto di tacchino in una teglia da forno.
5
Cuocete in forno per 35–45 minuti. Se utilizzate un termometro, la temperatura interna della carne deve raggiungere i 74°C.
6
Togliete la teglia dal forno, coprite con un foglio di alluminio e lasciate 'riposare' la carne per 10 minuti prima di affettarla, affinché i succhi si distribuiscano all'interno.

Consigli dello Chef

•Per rendere il tacchino ancora più succoso, potete aggiungere alla teglia un paio di cucchiai di acqua o vino bianco secco.
•Se il filetto inizia a dorarsi troppo velocemente, copritelo con un foglio di alluminio a metà cottura.
•Per un sapore più intenso, marinate la carne 2-3 ore prima della cottura in frigorifero.