Gebratenes Putenfilet mit Kräutern
Low Carb • Glutenfrei • LaktosefreiUnter 60 Min.ProteinreichAus der Pfanne • BackenAbendessenWohlfühlessenAmerikanisch
Mittel
50Minuten
210kcal
4Personen
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Zartes und saftiges Putenfilet, mariniert in aromatischen Kräutern und Knoblauch, goldbraun gebacken.
Wenn Sie nach dem perfekten Weg suchen, Geflügel zuzubereiten, dann ist Gebratenes Putenfilet mit Kräutern genau das Richtige für Sie. Die Zubereitung von Pute im Ofen schreckt viele ab, da das Fleisch trocken werden könnte, aber unsere Methode garantiert unglaubliche Saftigkeit und Zartheit. Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der aromatischen Marinade, in der Knoblauch, Olivenöl und getrocknete Kräuter die Fleischfasern durchdringen, eine appetitliche Kruste bilden und den Fleischsaft im Inneren bewahren. Gebratenes Putenfilet mit Kräutern eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder als Aufschnitt für Sandwiches am nächsten Tag. Wenn Sie sich für die Zubereitung von Pute im Ofen entscheiden, behalten Sie die meisten gesundheitlichen Vorteile dieses proteinreichen Diätfleisches bei. Wir empfehlen die Verwendung eines Fleischthermometers, um die perfekte Garstufe zu erreichen, ohne das Produkt auszutrocknen. Servieren Sie das Gericht mit einer leichten Gemüsebeilage oder Röstkartoffeln für eine ausgewogene Ernährung. Dieses Rezept wird Ihr Lebensretter sein, wenn Sie etwas Einfaches zubereiten möchten, das dennoch wie im Restaurant aussieht. Das Aroma von Thymian und Rosmarin wird Ihr Zuhause mit Gemütlichkeit erfüllen, während das Fleisch im Ofen schmort.
Zutaten
- 700 g Putenbrustfilet (1 großes Filet)
- 2 EL Olivenöl
- 3 Stk. Knoblauch
- 1 TL Getrockneter Thymian
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1Den Ofen auf 190°C vorheizen.
- 2In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, getrockneten Thymian, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
- 3Das Putenbrustfilet abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Das Fleisch von allen Seiten gründlich mit der vorbereiteten Marinade einreiben.
- 4Das Putenbrustfilet in eine Auflaufform legen.
- 5Im Ofen 35–45 Minuten backen. Wenn Sie ein Thermometer verwenden, sollte die Kerntemperatur des Fleisches 74°C erreichen.
- 6Die Form aus dem Ofen nehmen, mit Alufolie abdecken und das Fleisch vor dem Aufschneiden 10 Minuten „ruhen“ lassen, damit sich der Fleischsaft im Inneren verteilen kann.
Chef-Tipps
- •Damit die Pute noch saftiger wird, können Sie ein paar Esslöffel Wasser oder trockenen Weißwein in die Form geben.
- •Wenn das Filet zu schnell braun wird, decken Sie es in der Mitte des Garvorgangs mit einem Blatt Alufolie ab.
- •Für einen intensiveren Geschmack das Fleisch 2-3 Stunden vor dem Backen im Kühlschrank marinieren.
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