Ovnsstekt kalkunfilet med urter

Ovnsstekt kalkunfilet med urter

Lavkarbo • Glutenfri • MelkefriUnder 60 minHøyproteinPå komfyren • I ovnenMiddagKosematAmerikansk
Middels
50minutter
210kcal
4personer

MAKROER

per porsjon
gProtein
gFett
gKarbohydrater
gSukker
gFiber
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Mør og saftig kalkunfilet, marinert i aromatiske urter og hvitløk, stekt til den er gyllen.

Hvis du leter etter den perfekte måten å tilberede fjærkre på, så er Ovnsstekt kalkunfilet med urter akkurat det du trenger. Tilberedning av kalkun i ovn skremmer ofte folk fordi kjøttet kan bli tørt, men vår metode garanterer utrolig saftighet og mørhet. Hemmeligheten bak denne retten ligger i den aromatiske marinaden, der hvitløk, olivenolje og tørkede urter trenger inn i kjøttfibrene, skaper en appetittvekkende skorpe utvendig og bevarer all saften inni. Ovnsstekt kalkunfilet med urter passer utmerket til både familiemiddag og som pålegg i smørbrød dagen etter. Ved å velge en tilberedningsmetode som kalkun i ovn, bevarer du maksimalt med de sunne egenskapene til dette proteinrike diettkjøttet. Vi anbefaler å bruke et steketermometer for å oppnå perfekt stekegrad uten å tørke ut produktet. Server retten med lett grønnsakstilbehør eller ovnsbakte poteter for å skape et balansert måltid. Denne oppskriften vil bli din redning når du trenger å lage noe enkelt som samtidig ser restaurant-lekkert ut. Duften av timian og rosmarin vil fylle hjemmet ditt med hygge mens kjøttet koser seg i ovnsvarmen.

Ingredienser

  • 700 g Kalkunbrystfilet (1 stor filet)
  • 2 ss Olivenolje
  • 3 fedd Hvitløk
  • 1 ts Tørket timian
  • 1 ts Salt
  • 0.5 ts Malt svart pepper

Fremgangsmåte

  1. 1
    Forvarm ovnen til 190°C.
  2. 2
    Bland olivenolje, presset hvitløk, tørket timian, salt og malt svart pepper i en liten beholder.
  3. 3
    Skyll kalkunbrystfilet og tørk den godt med tørkepapir. Gni kjøttet grundig med den tilberedte marinaden på alle sider.
  4. 4
    Legg kalkunbrystfilet i en ildfast form.
  5. 5
    Stek i ovnen i 35–45 minutter. Hvis du bruker termometer, skal kjernetemperaturen i kjøttet nå 74°C.
  6. 6
    Ta formen ut av ovnen, dekk med folie og la kjøttet «hvile» i 10 minutter før oppskjæring, slik at saften fordeler seg inni.

Kokkens tips

  • For at kalkunen skal bli enda saftigere, kan du tilsette et par spiseskjeer vann eller tørr hvitvin i formen.
  • Hvis fileten begynner å bli for brun, kan du dekke den med et ark aluminiumsfolie halvveis i prosessen.
  • For en mer intens smak, mariner kjøttet i kjøleskapet 2-3 timer før steking.

Flere oppskrifter du kanskje liker

K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk

Har du alt for å lage dette?

Ikke gjett. Kitchen Buddy sporer skafferiet ditt for å se om du er «Klar til å lage». Mangler du noe? Legg det til din smarte handleliste med ett trykk.

Få Kitchen Buddy gratis