สเต็กเนื้อบดแบบฝรั่งเศสพร้อมซอสกระทะ

สเต็กเนื้อบดแบบฝรั่งเศสพร้อมซอสกระทะ

คาร์บต่ำต่ำกว่า 15 นาทีโปรตีนสูงหม้อเดียวอาหารกลางวันฝรั่งเศส
ง่าย
15นาที
480กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เนื้อวัวบดปรุงรสสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิก เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดงและมัสตาร์ดที่ทำอย่างรวดเร็ว เคียงด้วยสลัดผักสด

ยินดีต้อนรับสู่มื้ออาหารที่หรูหราและรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ! สเต็กเนื้อบดแบบฝรั่งเศสพร้อมซอสกระทะ นี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการยกระดับมื้อกลางวันของคุณ เมื่อคุณต้องการมื้อเที่ยงที่ทำง่ายแต่ยังให้ความรู้สึกแบบกูร์เมต์ หากคุณเคยไปเที่ยวฝรั่งเศส คุณจะรู้ว่าเนื้อบดธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นความมหัศจรรย์ทางอาหารได้ด้วยวัตถุดิบติดครัวเพียงไม่กี่อย่าง สำหรับ สเต็กเนื้อบดแบบฝรั่งเศสพร้อมซอสกระทะ นี้ เราใช้เนื้อวัวบดมาตรฐานและปรุงรสอย่างเข้มข้นด้วยสมุนไพรอย่างหอมหัวใหญ่ กระเทียม และไธม์ที่มีกลิ่นหอมกรุ่น แต่ความลับที่แท้จริงของมื้อเที่ยงที่สวยงามนี้อยู่ที่ซอสกระทะที่ดูหรูหราแต่ทำง่าย เมื่อเนื้อของคุณถูกจี่จนได้ที่แล้ว คุณจะได้นำไวน์แดงลงไปล้างกระทะเพื่อดึงรสชาติที่ติดอยู่ก้นกระทะออกมา จากนั้นผสมมัสตาร์ดและเนยเล็กน้อยลงไปเพื่อให้ได้ซอสที่วาววับและน่ารับประทาน ฟังดูเหมือนยากแต่ สเต็กเนื้อบดแบบฝรั่งเศสพร้อมซอสกระทะ นี้ใช้เวลาทำไม่ถึง 15 นาที! เพื่อปรับสมดุลความเข้มข้นของเนื้อและซอสไวน์แดงที่เนียนนุ่ม เราจะจับคู่กับสลัดผักสดกรอบที่ทำจากผักกาดหอมและมะเขือเทศฉ่ำๆ คลุกเคล้ากับน้ำส้มสายชูบัลซามิก สูตรนี้ได้รับการออกแบบมาให้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำตามธรรมชาติและมีโปรตีนสูงเป็นพิเศษ ทำให้เป็นมื้อเที่ยงที่สมบูรณ์แบบที่จะไม่ทำให้คุณรู้สึกเพลียในช่วงบ่าย เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลุ่มลึกและเนื้อสัมผัสที่หรูหราซึ่งมีเพียงเทคนิคคลาสสิกของฝรั่งเศสเท่านั้นที่จะมอบให้กับครัวในทุกๆ วันของคุณได้!

วัตถุดิบ

  • 400 ก. เนื้อวัวบด
  • 0.25 ถ้วย หอมหัวใหญ่
  • 1 กลีบ กระเทียม
  • 1 ช้อนชา ไธม์
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 3 ช้อนโต๊ะ ไวน์แดง
  • 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
  • 1 ช้อนโต๊ะ เนย
  • 2 ถ้วย ผักกาดหอม
  • 1 ขนาดกลาง มะเขือเทศ
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทย

วิธีทำ

  1. 1
    ขั้นตอนที่ 1: สับ หอมหัวใหญ่ และ กระเทียม ให้ละเอียด ในชาม ผสม เนื้อวัวบด, หอมหัวใหญ่, กระเทียม, ไธม์, เกลือ และ พริกไทย เข้าด้วยกัน ปั้นส่วนผสมเป็นแผ่นรูปไข่สองชิ้นอย่างเบามือ
  2. 2
    ขั้นตอนที่ 2: ตั้ง น้ำมันมะกอก ครึ่งหนึ่งในกระทะด้วยไฟกลาง-สูง ใส่เนื้อที่ปั้นไว้ลงไป จี่ด้านละ 3 ถึง 4 นาทีเพื่อให้ได้ผิวที่สวยและความสุกระดับปานกลาง ตักเนื้อใส่จานและพักไว้ให้ร้อน
  3. 3
    ขั้นตอนที่ 3: ลดไฟลงเหลือระดับกลาง เท ไวน์แดง ลงในกระทะเพื่อล้างคราบก้นกระทะ (deglaze) โดยขูดเอาเศษเกล็ดสีน้ำตาลที่ติดอยู่ออกมา ปล่อยให้เดือดสักครู่ จากนั้นใช้ตะกร้อมือผสม มัสตาร์ด และ เนย ลงไปจนได้ซอสที่เนียนและเงาวาว ราดซอสลงบนเนื้อที่พักไว้
  4. 4
    ขั้นตอนที่ 4: ฉีก ผักกาดหอม และหั่น มะเขือเทศ ใส่ในชามอีกใบ คลุกเคล้ากับ น้ำมันมะกอก ที่เหลือและ น้ำส้มสายชูบัลซามิก เสิร์ฟทันทีพร้อมกับเนื้อ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • อย่าผสมเนื้อบดนานเกินไป มิฉะนั้นเนื้อจะแน่นเกินไป ผสมแค่พอให้เครื่องปรุงกระจายตัวทั่วถึง
  • เพื่อความเข้มข้นเป็นพิเศษ ให้เติมครีมวีแกนเล็กน้อยลงในซอสกระทะในตอนท้ายสุด

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี