Francouzský Steak Haché s pánvovou omáčkou

NízkosacharidovéDo 15 minutVysoký obsah bílkovinZ jednoho hrnceObědFrancouzská
Snadné 15 min 480 kcal 2 porce

MAKRA

na porci
Bílkoviny
Tuky
Sacharidy
Cukry
Vláknina
Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Klasický francouzský ochucený mletý hovězí steak podávaný s rychlou redukcí z červeného vína a hořčice, doprovázený čerstvým salátem.

Vítejte u úžasně rychlého a elegantního jídla! Tento francouzský steak haché s pánvovou omáčkou je dokonalým způsobem, jak vylepšit svou polední rutinu, když chcete rychlý oběd, který působí neuvěřitelně gurmánsky. Pokud jste někdy cestovali do Francie, víte, že jednoduchý mletý hovězí steak lze proměnit v kulinářské kouzlo jen s několika vybranými základními surovinami ze spíže. Pro tento francouzský steak haché s pánvovou omáčkou bereme standardní mleté hovězí maso a štědře ho dochutíme aromatickými přísadami, jako je cibule, česnek a zemitý tymián. Skutečné tajemství tohoto krásného oběda však spočívá v luxusní, a přesto nenáročné pánvové omáčce. Jakmile je maso dokonale opečené, deglazujete neuvěřitelně chutný výpek z pánve kapkou červeného vína a vmícháte dotek pikantní hořčice a bohatého másla, čímž vytvoříte lesklou, lahodnou redukci. Zní to luxusně, ale tento francouzský steak haché s pánvovou omáčkou připravíte za méně než 15 minut! Abychom vyvážili pikantní bohatost hovězího masa a sametovou omáčku z červeného vína, podáváme ho s živým, křupavým salátem z čerstvých listů a šťavnatých rajčat, lehce ochuceným jednoduchým balzamikovým vinaigrettem. Tento recept je navržen tak, aby byl přirozeně nízkosacharidový a výjimečně bohatý na bílkoviny, což z něj činí ideální rychlý oběd, po kterém se odpoledne nebudete cítit malátní. Vychutnejte si hluboké, výrazné tóny a luxusní texturu, kterou do vaší každodenní kuchyně vnese jen dotek klasické francouzské techniky!

Ingredience

  • 400 g Mleté hovězí maso
  • 0.25 hrnek Cibule
  • 1 stroužek Česnek
  • 1 lžička Tymián
  • 2 lžíce Olivový olej
  • 3 lžíce Červené víno
  • 1 lžička Hořčice
  • 1 lžíce Máslo
  • 2 hrnky Hlávkový salát
  • 1 střední Rajče
  • 1 lžíce Balsamikový ocet
  • 1 lžička Sůl
  • 0.5 lžička Pepř

Postup

  1. 1
    Krok 1: Najemno nakrájejte cibuli a česnek. V míse smíchejte mleté hovězí, cibuli, česnek, tymián, sůl a pepř. Směs jemně vytvarujte do dvou oválných placiček.
  2. 2
    Krok 2: Na pánvi na středně vysokém plameni rozehřejte polovinu olivového oleje. Přidejte hovězí placky a opékejte 3 až 4 minuty z každé strany, abyste získali pěknou kůrčičku a střední stupeň propečení. Placky vyjměte na talíř a udržujte v teple.
  3. 3
    Krok 3: Snižte teplotu na střední. Do pánve nalijte červené víno, aby se deglazovala, a seškrábněte všechny opečené kousky ze dna. Nechte ho několik sekund probublat, poté zašlehejte hořčici a máslo, dokud nevznikne hladká, lesklá omáčka. Omáčkou přelijte odpočívající hovězí maso.
  4. 4
    Krok 4: Natrhejte salát a nakrájejte rajče. V samostatné misce je promíchejte se zbývajícím olivovým olejem a balsamikovým octem. Ihned podávejte spolu s hovězím masem.

Tipy šéfkuchaře

  • Mleté hovězí maso nepřemíchejte, jinak budou placičky tuhé. Míchejte jen tak dlouho, dokud se koření nerozprostře.
  • Pro extra bohatost přidejte na úplný závěr do pánvové omáčky malou kapku veganské smetany.

More recipes you might like

Jemná míchaná vejce s fetou a rajčatySlaná vejce s labnehem a orestovanými rajčaty z jedné pánveRychlý tuňákový a vaječný salát s tahiniPikantní citrusový salát s krevetami a avokádemStředomořská vejce z jedné pánve s rajčaty a fetouČesnekovo-citronové krevety s cuketou a špenátemCizrnová kaše s kostním vývarem a kurkumouJednoduchý salát s jahodami, rukolou a grilovaným halloumiThajská kokosová polévka s citronovou trávou a tofu
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař

Máte všechno k uvaření tohoto?

Nehádejte. Kitchen Buddy sleduje vaši spíž, aby zjistil, zda jste „Připraveni vařit“. Něco chybí? Přidejte to na svůj chytrý nákupní seznam jedním klepnutím.

Získejte Kitchen Buddy zdarma