Francuski Steak Haché z sosem z patelni
Łatwe
15 min
480 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Klasyczny francuski doprawiony kotlet z mielonej wołowiny podawany z szybką redukcją z czerwonego wina i musztardy, w towarzystwie świeżej sałatki.
Witamy w pysznym, szybkim i eleganckim posiłku! Ten Francuski Steak Haché z sosem z patelni to idealny sposób na urozmaicenie codziennej rutyny, gdy masz ochotę na szybki lunch, który wciąż wydaje się niesamowicie wykwintny. Jeśli kiedykolwiek podróżowałeś do Francji, wiesz, że prosty kotlet z mielonej wołowiny może zostać przekształcony w kulinarną magię za pomocą zaledwie kilku podstawowych produktów ze spiżarni. Do tego Francuskiego Steaku Haché z sosem z patelni bierzemy standardową mieloną wołowinę i obficie doprawiamy ją aromatycznymi dodatkami, takimi jak cebula, czosnek i ziemisty tymianek. Ale prawdziwy sekret tego wspaniałego lunchu tkwi w luksusowym, a zarazem prostym sosie z patelni. Gdy mięso zostanie idealnie obsmażone, deglasujesz te niezwykle smaczne pozostałości z patelni odrobiną czerwonego wina, wmieszając odrobinę ostrej musztardy i bogatego masła, aby stworzyć błyszczącą, apetyczną redukcję. Brzmi wykwintnie, ale ten Francuski Steak Haché z sosem z patelni powstaje w mniej niż 15 minut!
Aby zrównoważyć wytrawne bogactwo wołowiny i aksamitny sos z czerwonego wina, podajemy go z pełną energii, chrupiącą sałatką ze świeżej sałaty i soczystych pomidorów, lekko skropioną prostym winegretem balsamicznym. Ten przepis został opracowany tak, aby był naturalnie niskowęglowodanowy i wyjątkowo wysokobiałkowy, co czyni go idealnym szybkim lunchem, który nie pozostawi uczucia ociężałości po południu. Ciesz się głębokimi, wyrazistymi nutami i luksusową teksturą, którą tylko odrobina klasycznej francuskiej techniki może wnieść do Twojej codziennej kuchni!
Składniki
- 400 g Mielona wołowina
- 0.25 szklanka Cebula
- 1 ząbek Czosnek
- 1 łyżeczka Tymianek
- 2 łyżka Oliwa z oliwek
- 3 łyżka Czerwone wino
- 1 łyżeczka Musztarda
- 1 łyżka Masło
- 2 szklanki Sałata
- 1 średni Pomidor
- 1 łyżka Ocet balsamiczny
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Pieprz
- 14 oz Mielona wołowina
- 0.25 szklanka Cebula
- 1 ząbek Czosnek
- 1 łyżeczka Tymianek
- 2 łyżka Oliwa z oliwek
- 3 łyżka Czerwone wino
- 1 łyżeczka Musztarda
- 1 łyżka Masło
- 2 szklanki Sałata
- 1 średni Pomidor
- 1 łyżka Ocet balsamiczny
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Pieprz
Sposób przygotowania
- 1Krok 1: Drobno posiekaj cebulę i czosnek. W misce wymieszaj mieloną wołowinę, cebulę, czosnek, tymianek, sól i pieprz. Delikatnie uformuj masę w dwa owalne kotlety.
- 2Krok 2: Rozgrzej połowę oliwy z oliwek na patelni na średnio-mocnym ogniu. Dodaj kotlety wołowe i smaż przez 3 do 4 minut z każdej strony, aby uzyskać ładną skórkę i średni stopień wysmażenia. Zdejmij kotlety na talerz i trzymaj w cieple.
- 3Krok 3: Zmniejsz ogień do średniego. Wlej czerwone wino na patelnię, aby ją zdeglasować, zeskrobując wszystkie przyrumienione kawałki z dna. Pozwól mu bulgotać przez kilka sekund, a następnie wmieszaj musztardę i masło, aż powstanie gładki, błyszczący sos. Polej sosem odpoczywające mięso.
- 4Krok 4: Porwij zgrubsza sałatę i pokrój pomidora. W osobnej misce wymieszaj je z pozostałą oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Podawaj natychmiast obok wołowiny.
Porady Szefa Kuchni
- •Nie wyrabiaj wołowiny zbyt długo, bo kotlety staną się zbite. Mieszaj tylko do momentu rozprowadzenia przypraw.
- •Aby uzyskać dodatkowe bogactwo smaku, pod sam koniec dodaj do sosu na patelni odrobinę wegańskiej śmietanki.
More recipes you might like
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy