ไก่ทั้งตัวซอสพริกปาปริก้าครีมสูตรด่วน

Name: ไก่ทั้งตัวซอสพริกปาปริก้าครีมสูตรด่วน
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2.6 lb ไก่ทั้งตัว; 2 cup ข้าวบาสมาติ; 1 count หอมหัวใหญ่สับ; 4 count กระเทียมสับ; 2 tbsp พริกปาปริก้า; 1 cup ครีมสำหรับทำอาหาร; 1 cup น้ำสต๊อกไก่; 2 tbsp น้ำมันพืช; 1 tsp เกลือและพริกไทยดำ

ต่ำกว่า 60 นาทีโปรตีนสูงหม้อเดียว • ทำบนเตาอาหารเย็นอาหารฮีลใจ

ง่าย

40นาที

650กิโลแคลอรี่

4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

※gโปรตีน

◆gไขมัน

▣gคาร์โบไฮเดรต

◎gน้ำตาล

◇gใยอาหาร

รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ไก่ทั้งตัวตุ๋นในหม้ออัดแรงดันจนเนื้อนุ่มละลายในปาก ราดด้วยซอสพริกปาปริก้าครีมรสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

สูตร ไก่ทั้งตัวซอสพริกปาปริก้าครีม เป็นเมนูอาหารสำหรับครอบครัวที่ดูหรูหราแต่เตรียมง่าย และมีรสชาติเข้มข้นถูกปากทุกคน เคล็ดลับความสำเร็จของเมนูนี้อยู่ที่การใช้ ไก่ทั้งตัวซอสพริกปาปริก้าครีม ซึ่งเนื้อไก่จะดูดซับความหอมของพริกปาปริก้าและคลุกเคล้ากับน้ำจากเนื้อไก่จนเกิดเป็นซอสที่อร่อยเกินห้ามใจ เมื่อคุณต้องการทำ ไก่ทั้งตัวซอสพริกปาปริก้าครีม อย่างรวดเร็ว หม้ออัดแรงดันคือเพื่อนที่ดีที่สุดในครัว เพราะช่วยให้ไก่สุกนุ่มทั่วถึงในเวลาเพียง 25 นาที โดยที่เนื้อข้างในยังคงความฉ่ำ พริกปาปริก้าไม่เพียงแต่ให้สีแดงที่สวยงามน่ารับประทาน แต่ยังให้รสชาติที่ลุ่มลึกซึ่งสมดุลด้วยความนุ่มละมุนของครีม เมนูนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟคู่กับข้าวบาสมาติเมล็ดพวงที่ดูดซับซอสได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ

1200 กรัม ไก่ทั้งตัว (ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว)
400 กรัม ข้าวบาสมาติ (2 ถ้วย)
1 หัว หอมหัวใหญ่สับ
4 กลีบ กระเทียมสับ
2 ช้อนโต๊ะ พริกปาปริก้า
250 มล. ครีมสำหรับทำอาหาร (1 ถ้วย)
250 มล. น้ำสต๊อกไก่ (1 ถ้วย)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยดำ

วิธีทำ

1
ปรุงรส ไก่ทั้งตัว ด้วยเกลือ พริกไทยดำ และ พริกปาปริก้า บางส่วน
2
ตั้ง น้ำมันพืช ในหม้ออัดแรงดัน นำ ไก่ทั้งตัว ลงจี่ให้เป็นสีเหลืองทองทุกด้าน แล้วตักพักไว้
3
ในหม้อใบเดิม ใส่ หอมหัวใหญ่สับ ลงผัดจนนิ่ม จากนั้นใส่ กระเทียมสับ และ พริกปาปริก้า ที่เหลือ
4
นำ ไก่ทั้งตัว กลับลงในหม้อแล้วเท น้ำสต๊อกไก่ ลงไป
5
ปิดฝาหม้ออัดแรงดัน ตั้งไฟกลางประมาณ 20-25 นาทีหลังจากที่มีเสียงสัญญาณเตือน
6
ในระหว่างนั้น หุง ข้าวบาสมาติ ตามวิธีปกติจนสุก
7
เมื่อไก่สุกแล้ว ให้เปิดฝาหม้ออย่างระมัดระวัง เติม ครีมสำหรับทำอาหาร ลงไป และต้มต่อให้เดือดอีกครั้งจนซอสเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย
8
เสิร์ฟ ไก่ทั้งตัว พร้อมซอสรสเข้มข้นคู่กับ ข้าวบาสมาติ ร้อนๆ

เคล็ดลับจากเชฟ

•เพื่อให้หนังไก่กรอบยิ่งขึ้น คุณสามารถนำไก่ไปย่างในเตาอบประมาณ 5 นาทีหลังจากสุกในหม้ออัดแรงดันแล้ว
•สามารถเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเย็นเล็กน้อยหากต้องการให้ซอสข้นกว่าเดิม
•การใช้พริกปาปริก้ารมควันจะช่วยให้รสชาติของอาหารมีความลุ่มลึกและอร่อยยิ่งขึ้น