Hel kylling i paprika- og fløtesaus

Name: Hel kylling i paprika- og fløtesaus
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2.6 lb hel kylling; 2 cup basmatiris; 1 count hakket løk; 4 count presset hvitløk; 2 tbsp paprika; 1 cup matfløte; 1 cup kyllingkraft; 2 tbsp vegetabilsk olje; 1 tsp salt og sort pepper

Under 60 minHøyproteinÉn-gryte • På komfyrenMiddagKosemat

Lett

40minutter

650kcal

4personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Hel kylling langtidskokt i trykkoker til den blir helt mør, dekket av en fyldig paprika- og fløtesaus, serveres med hvit ris.

Oppskriften på hel kylling i paprika- og fløtesaus er et luksuriøst familiemåltid som kombinerer enkel tilberedning med en rik smak som faller i smak hos alle. Hemmeligheten bak denne oppskriften ligger i bruken av hel kylling i paprika- og fløtesaus, der kyllingen absorberer den milde, røkte paprikasmaken og blander seg med kjøttkraften for å skape en uimotståelig saus. Når du ser etter en rask måte å tilberede hel kylling i paprika- og fløtesaus på, er trykkokeren din beste venn på kjøkkenet; den sikrer at kyllingen blir helt ferdig på rekordtid (ca. 25 minutter) samtidig som den beholder sin utrolige mørhet på innsiden. Paprika gir ikke bare en varm og tiltrekkende rødfarge til sausen, men gir også en dyp smak som balanseres av fløtens fløyelsmyke tekstur. Dette måltidet er ideelt å servere med langkornet hvit ris som enkelt suger opp den rike sausen. Å servere kyllingen hel gir et flott inntrykk på middagsbordet, og kombinasjonen av hvitløk, karamellisert løk, kraft og fløte skaper en uovertruffen smaksdybde.

Ingredienser

1200 g hel kylling (1 middels kylling)
400 g basmatiris (2 kopper)
1 stk hakket løk
4 fedd presset hvitløk
2 ss paprika
250 ml matfløte (1 kopp)
250 ml kyllingkraft (1 kopp)
2 ss vegetabilsk olje
1 ts salt og sort pepper

Fremgangsmåte

1
Krydre den hele kyllingen med salt, pepper og en del av paprikaen.
2
Varm den vegetabilske oljen i trykkokeren, og brun den hele kyllingen på alle sider til den er gyllen. Ta den så ut.
3
I samme gryte, tilsett hakket løk og la den surre til den er myk. Tilsett deretter presset hvitløk og resten av paprikaen.
4
Legg den hele kyllingen tilbake i gryten og hell over kyllingkraften.
5
Lukk trykkokeren og la den koke på middels varme i 20-25 minutter etter at ventilen begynner å plystre.
6
I mellomtiden koker du basmatiris på tradisjonell måte (kokt hvit ris) til den er ferdig.
7
Når kyllingen er ferdig, åpne gryten forsiktig og tilsett matfløte. La sausen få et oppkok slik at den tykner litt.
8
Server den hele kyllingen med den rike sausen sammen med varm basmatiris.

Kokkens tips

•For å få sprøere skinn kan du sette kyllingen under grillelementet i ovnen i 5 minutter etter at den er ferdig i trykkokeren.
•Du kan tilsette litt maisstivelse utrørt i kaldt vann hvis du foretrekker en tykkere saus.
•Bruk av røkt paprika gir en dypere og mer smaksrik aroma til retten.