Pollo Intero con Salsa alla Paprika e Crema Veloce

Pollo Intero con Salsa alla Paprika e Crema Veloce

Meno di 60 minAlto contenuto proteicoUna sola pentola • In padellaCenaComfort Food
Facile
40minuti
650kcal
4persone

MACRO

per porzione
※gProteine
◆gGrassi
▣gCarboidrati
◎gZuccheri
◇gFibre
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Pollo intero cotto a fuoco lento nella pentola a pressione per diventare tenerissimo, ricoperto da una ricca salsa alla paprika e panna, servito con riso bianco.

La ricetta del pollo intero con salsa alla paprika e panna è un piatto unico ideale per la famiglia, che unisce semplicità di preparazione e un sapore ricco. Il segreto del successo di questo pollo intero con salsa alla paprika e panna risiede nel modo in cui la carne assorbe la paprika dolce e affumicata, creando un fondo di cottura irresistibile. Se cerchi un modo veloce per cucinare il pollo intero con salsa alla paprika e panna, la pentola a pressione è la tua migliore alleata, garantendo una cottura perfetta in tempi record (circa 25 minuti) mantenendo l'interno succoso. La paprika non dona solo un colore caldo alla salsa, ma conferisce una profondità di sapore bilanciata dalla morbidezza della panna. Questa portata è perfetta se accompagnata da riso basmati, che assorbe facilmente il condimento. Cucinare il pollo intero offre una presentazione scenografica a tavola, mentre il mix di cipolla caramellata, aglio e brodo crea una base aromatica imbattibile. Puoi personalizzare il piatto con paprika affumicata o erbe come l'origano. Assicurati di rosolare bene la pelle all'inizio per un risultato dorato. È un pasto completo che offre proteine e carboidrati, rendendo il pollo intero con salsa alla paprika e panna una scelta intelligente per i giorni più impegnati.

Ingredienti

  • 1200 g Pollo intero (1 pollo medio)
  • 400 g Riso basmati (2 tazze)
  • 1 unità Cipolla tritata
  • 4 spicchi Aglio schiacciato
  • 2 cucchiai Paprika
  • 250 ml Panna da cucina (1 tazza)
  • 250 ml Brodo di pollo (1 tazza)
  • 2 cucchiai Olio vegetale
  • 1 cucchiaino Sale e pepe nero

Istruzioni

  1. 1
    Condire il pollo intero con sale, pepe nero e una parte della paprika.
  2. 2
    Scaldare l'olio vegetale nella pentola a pressione e rosolare il pollo intero su tutti i lati fino a doratura, quindi metterlo da parte.
  3. 3
    Nella stessa pentola, aggiungere la cipolla tritata e soffriggere finché non appassisce, poi aggiungere l'aglio schiacciato e la restante paprika.
  4. 4
    Rimettere il pollo intero nella pentola e versarvi sopra il brodo di pollo.
  5. 5
    Chiudere la pentola a pressione e lasciarla su fuoco medio per 20-25 minuti dopo il fischio.
  6. 6
    Nel frattempo, cuocere il riso basmati nel modo tradizionale (lessato) fino a cottura ultimata.
  7. 7
    Una volta cotto il pollo, aprire la pentola con cautela e aggiungere la panna da cucina, lasciando sobbollire la salsa per un minuto finché non si addensa leggermente.
  8. 8
    Servire il pollo intero con la sua ricca salsa accompagnato dal riso basmati caldo.

Consigli dello Chef

  • •Per una pelle più croccante, puoi passare il pollo sotto il grill del forno per 5 minuti dopo la cottura in pentola a pressione.
  • •Puoi aggiungere un po' di amido di mais sciolto in acqua fredda se preferisci una salsa ancora più densa.
  • •L'uso della paprika affumicata conferisce un sapore più profondo e gustoso al piatto.

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