Hel kyckling med paprikasås och snabbgrädde

Name: Hel kyckling med paprikasås och snabbgrädde
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2.6 lb hel kyckling; 2 cup basmatiris; 1 count hackad lök; 4 count pressad vitlök; 2 tbsp paprikapulver; 1 cup matlagningsgrädde; 1 cup kycklingbuljong; 2 tbsp vegetabilisk olja; 1 tsp salt och svartpeppar

Under 60 minHögproteinEnkelt • Stekpanna/KastrullMiddagMysmat

Enkelt

40minuter

650kcal

4personer

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En hel kyckling långkokt i tryckkokare tills den blir mör, täckt med en fyllig paprikagräddsås, serverad med vitt ris.

Detta recept på hel kyckling med paprikasås och grädde är en lyxig familjemåltid som kombinerar enkel tillagning med en rik smak. Hemligheten bakom succén med hel kyckling med paprikasås och grädde är att kycklingen absorberar den milda, rökiga paprikasmaken och blandas med köttsaften för att skapa en oemotståndlig sås. När du vill laga hel kyckling med paprikasås och grädde snabbt är tryckkokaren din bästa vän, då den garanterar en perfekt genomstekt kyckling på rekordtid (ca 25 minuter) samtidigt som insidan förblir saftig. Paprikan ger inte bara såsen en vacker röd färg, utan tillför också ett djup som balanseras av gräddens krämighet. Servera med långkornigt ris för att suga upp den goda såsen.

Ingredienser

1200 g hel kyckling (1 medelstor kyckling)
400 g basmatiris (2 koppar)
1 st hackad lök
4 st pressad vitlök
2 msk paprikapulver
250 ml matlagningsgrädde (1 kopp)
250 ml kycklingbuljong (1 kopp)
2 msk vegetabilisk olja
1 tsk salt och svartpeppar

Instruktioner

1
Krydda den hela kycklingen med salt, peppar och en del av paprikapulvret.
2
Hetta upp vegetabilisk olja i tryckkokaren och bryn den hela kycklingen på alla sidor tills den är gyllenbrun, lyft sedan ut den.
3
I samma gryta, tillsätt hackad lök och fräs tills den mjuknat, tillsätt sedan pressad vitlök och resten av paprikapulvret.
4
Lägg tillbaka den hela kycklingen i grytan och häll över kycklingbuljong.
5
Stäng tryckkokaren och låt koka på medelvärme i 20-25 minuter efter att ventilen börjat pipa.
6
Under tiden, koka basmatiris på traditionellt vis (vitt kokt ris) tills det är klart.
7
När kycklingen är klar, öppna tryckkokaren försiktigt och rör ner matlagningsgrädde. Låt såsen koka upp en kort stund tills den tjocknat något.
8
Servera den hela kycklingen med den fylliga såsen tillsammans med det varma basmatiriset.

Kockens tips

•För krispigare skinn kan du placera kycklingen under ugnens grill i 5 minuter efter att den tillagats i tryckkokaren.
•Du kan tillsätta lite majsstärkelse utblandat i kallt vatten om du föredrar en ännu tjockare sås.
•Användning av rökt paprikapulver ger en djupare och mer rökig smak åt rätten.