Целая курица в соусе из паприки и сливок

Name: Целая курица в соусе из паприки и сливок
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2.6 lb Целая курица; 2 cup Рис басмати; 1 count Измельченный лук; 4 count Раздавленный чеснок; 2 tbsp Паприка; 1 cup Кулинарные сливки; 1 cup Куриный бульон; 2 tbsp Растительное масло; 1 tsp Соль и черный молотый перец

До 60 минутМного белкаВ одной посуде • На плитеУжинДомашняя еда

Легко

40мин.

650ккал

4человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Целая курица, приготовленная в скороварке до идеальной мягкости, под густым соусом из паприки и сливок, подается с белым рисом.

Рецепт целой курицы в соусе из паприки и сливок — это изысканное семейное блюдо, сочетающее простоту приготовления и богатый вкус. Секрет успеха этого блюда заключается в том, что целая курица в соусе из паприки и сливок пропитывается ароматом копченой паприки, который смешивается с мясным соком, образуя неотразимый соус. Если вы ищете способ быстро приготовить целую курицу в соусе из паприки и сливок, скороварка станет вашим лучшим помощником, гарантируя полную готовность всего за 25 минут при сохранении сочности. Паприка придает соусу не только теплый красный цвет, но и глубину вкуса, которую балансирует нежность сливок. Это блюдо идеально подавать с длиннозерным рисом басмати. Приготовление курицы целиком придает столу праздничный вид, а сочетание карамелизованного лука, чеснока и бульона создает неповторимый аромат. Вы можете добавить нотку копчености, используя копченую паприку, или сушеные травы, такие как орегано. Обязательно хорошо обжарьте курицу вначале для получения золотистой корочки. Это полноценный обед, богатый белком и углеводами, что делает целую курицу в соусе из паприки и сливок отличным выбором для занятых дней.

Ингредиенты

1200 г Целая курица (1 средняя курица)
400 г Рис басмати (2 стакана)
1 шт. Измельченный лук
4 зубчика Раздавленный чеснок
2 ст. л. Паприка
250 мл Кулинарные сливки (1 стакан)
250 мл Куриный бульон (1 стакан)
2 ст. л. Растительное масло
1 ч. л. Соль и черный молотый перец

Инструкции

1
Приправьте целую курицу солью, черным перцем и частью паприки.
2
Разогрейте растительное масло в скороварке и обжарьте целую курицу со всех сторон до золотистого цвета, затем выньте и отложите.
3
В той же емкости обжарьте измельченный лук до мягкости, затем добавьте раздавленный чеснок и оставшуюся паприку.
4
Верните целую курицу в скороварку и залейте ее куриным бульоном.
5
Закройте скороварку и готовьте на среднем огне 20-25 минут после закипания и сигнала клапана.
6
Тем временем приготовьте рис басмати традиционным способом (отварите) до готовности.
7
После готовности курицы осторожно откройте скороварку, добавьте кулинарные сливки и дайте соусу один раз закипеть, чтобы он слегка загустел.
8
Подавайте целую курицу с насыщенным соусом вместе с горячим рисом басмати.

Советы шефа

•Чтобы получить более хрустящую корочку, после приготовления в скороварке курицу можно поместить под гриль в духовку на 5 минут.
•Если вы предпочитаете более густой соус, можно добавить немного крахмала, разведенного в холодной воде.
•Использование копченой паприки придаст блюду более глубокий и насыщенный вкус.