Frango Inteiro com Molho de Páprica e Creme de Leite

Frango Inteiro com Molho de Páprica e Creme de Leite

Menos de 60 MinRico em ProteínasUma Panela Só • De FrigideiraJantarComida Afetiva
Fácil
40minutos
650kcal
4pessoas

MACROS

por porção
※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Frango inteiro cozido lentamente na panela de pressão para ficar muito macio, coberto com um rico molho de páprica e creme, servido com arroz branco.

A receita de frango inteiro com molho de páprica e creme é uma refeição familiar luxuosa que combina facilidade de preparo com um sabor rico que agrada a todos. O segredo desta receita é usar um frango inteiro com molho de páprica e creme, onde o frango absorve o aroma defumado e suave da páprica, misturando-se aos sucos da carne para criar um molho irresistível. Quando procura uma forma rápida de cozinhar frango inteiro com molho de páprica e creme, a panela de pressão é sua melhor aliada, garantindo cozimento perfeito em tempo recorde (apenas 25 minutos) mantendo a suculência interna. A páprica não apenas dá uma cor vermelha quente, mas também adiciona profundidade equilibrada pela suavidade do creme de leite. Esta refeição é perfeita acompanhada de arroz basmati, que absorve o molho facilmente. Cozinhar o frango inteiro oferece uma apresentação magnífica à mesa, enquanto a combinação de alho e cebola caramelizada com o caldo cria um sabor incomparável.

Ingredientes

  • 1200 g Frango inteiro (1 frango médio)
  • 400 g Arroz basmati (2 xícaras)
  • 1 unidade Cebola picada
  • 4 dentes Alho amassado
  • 2 colheres de sopa Páprica
  • 250 ml Creme de leite para cozinhar (1 xícara)
  • 250 ml Caldo de galinha (1 xícara)
  • 2 colheres de sopa Óleo vegetal
  • 1 colher de chá Sal e pimenta-do-reino

Instruções

  1. 1
    Tempere o frango inteiro com sal, pimenta e parte da páprica.
  2. 2
    Aqueça o óleo vegetal na panela de pressão e doure o frango inteiro de todos os lados até ficar dourado, então reserve.
  3. 3
    Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até murchar, então adicione o alho amassado e o restante da páprica.
  4. 4
    Retorne o frango inteiro para a panela e despeje o caldo de galinha por cima.
  5. 5
    Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 20-25 minutos após começar a apitar.
  6. 6
    Enquanto isso, cozinhe o arroz basmati de forma tradicional (arroz branco cozido) até ficar pronto.
  7. 7
    Após o frango cozinhar, abra a panela com cuidado e adicione o creme de leite para cozinhar, deixando o molho ferver uma vez até engrossar levemente.
  8. 8
    Sirva o frango inteiro com o molho rico ao lado do arroz basmati quente.

Dicas do Chef

  • •Para obter uma pele mais crocante, você pode colocar o frango sob o grill do forno por 5 minutos após o cozimento na pressão.
  • •Você pode adicionar um pouco de amido de milho dissolvido em água fria se preferir o molho mais espesso.
  • •O uso de páprica defumada confere um sabor mais profundo e delicioso ao prato.

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